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吃完菠菜嘴巴涩怎么办

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

吃完菠菜嘴巴涩一般可以通过多喝水、清洁口腔、吃碱性食物等方式进行缓解。具体内容如下:
菠菜中含有丰富的草酸,可与牙齿上的钙质发生反应形成草酸钙,但草酸钙通常无法被人体吸收,容易在口腔内沉淀,出现嘴巴涩的现象。一般可以多喝水,使沉淀的草酸钙顺水流排出;也可以通过刷牙、漱口等方式清洁口腔;还可以吃一些碱性食物,如胡萝卜、大头菜、茼蒿、草莓、西瓜等,这些食物能够中和口腔环境,缓解吃完菠菜嘴巴涩的现象。
在烹饪菠菜时,需做好去涩处理,可以通过焯水、加白酒、加白糖等方式降低草酸含量,能够有效避免嘴巴涩的现象。
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