豆芽的营养价值豆芽的作用及功效有哪些

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我最近一段时间总是感觉身体无力,朋友说可以吃豆芽,豆芽的营养价值豆芽的作用及功效有哪些?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说,豆芽有清热利湿,补气养血的功效,可以有效的消除体内的湿热之气,还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲,豆芽里含有丰富的维生素e,可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质,可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外,还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质,可以促进人体新陈代谢。
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豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说,豆芽有清热利湿,补气养血的功效,可以有效的消除体内的湿热之气,还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲,豆芽里含有丰富的维生素e,可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质,可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外,还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质,可以促进人体新陈代谢。

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营养价值:绿豆芽含有丰富的维生素C、膳食纤维、核黄素、水分等营养物质。功效:抗氧化功效:绿豆芽含有丰富的维生素C,有利于促进机体细胞抗氧化能力,清除自由基,而且可用于治疗坏血病等疾病。降血脂功效:绿豆芽具有清除堆积在血管壁上的胆固醇和脂肪的作用,可用于防治高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝等症状。润肠通便功效:绿豆芽含有丰富的膳食纤维,有利于治疗便秘等症状,还可预防消化道癌症的发生。

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葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分,具有补气益血、滋养肝肾的功效,又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防心脑血管疾病的作用。

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蚝油是一种使用及其广泛的方便的调味品,人们在做很多食品的时候都可以用蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含丰富的锌元素,是缺锌人士首选的膳食调料。并且蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力的等多种保健功能。

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可以减肥,鹌鹑蛋白质含量高,脂肪,胆固醇低,还可以补气益气,鹌鹑具有补气益中的功效,能强筋骨,利水消肿。还可以健脑,鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂,是脑部高级神经活动不可或缺的营养素。

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莴笋叶具有润肠通便,催乳利尿,提高免疫力,抗癌防癌的功效。含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素E,胡萝卜素,烟酸等很多的营养成分。含有铁元素可以被人体很好的吸收,有预防缺铁性贫血的作用。含有的钙,锌等元素,可以促进骨骼生长。

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