燕麦富含亚油酸和皂苷，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。玉米富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇。海带富含牛磺酸，能降低血液中胆固醇和胆固醇汗液。食用纤维海藻酸能抑制胆固醇吸收，促进胆固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
脂肪肝合适吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄等有益于病情的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鲜水果富含水分、和丰富的矿物质，多运动，不要熬夜。
脂肪肝多因饮食过于油腻，平时缺乏运动导致，应该定期复查肝功能，如果肝功能正常，通过饮食运动调理就可以，平时多吃绿叶蔬菜，时令水果，加强体育锻炼，多跑步打球等。避寒保暖，禁食辛辣刺激性食物，清淡饮食，作息规律，保证充足睡眠。如果肝功能异常，需要及时口服保肝降酶药物。
得了脂肪肝，饮食一定要忌口，否则病情会恶化。脂肪肝病人要养成良好的饮食习惯，少吃含热量高的快餐，晚餐忌吃丰腻大餐，尽量不吃“宵夜”，少吃油炸食品，中餐、晚餐七八分饱，少喝酒，饮食控制就是控制进食量、控制热量。合理饮食的重点是“调整饮食、以食养肝”。
脂肪肝是由于体内过多的脂肪堆积在肝脏所致，常见于代谢性疾病，如糖尿病，高血脂，肥胖等，亦见于经常饮酒者。脂肪肝不一定影响肝功能，轻者无症状，重的有口干，口苦，肝区疼痛等。脂肪肝具有可逆性。