胃癌是胃肠道的恶性实质性肿瘤，治疗原则是以手术为主的综合治疗，其中包括手术，放疗，化疗，免疫治疗，靶向治疗，中医中药治疗等。只要有手术的机会，一定要先做胃癌手术然后进行系统的辅助化疗，晚期什么也做不了，可以进行免疫治疗和靶向治疗。中药只是辅助治疗，可以说没有多大作用。癌晚期吃什么中草药能延长寿命问题是很多癌症病人的家属都比较关注的，但根据病情、精神状态、体质，以及后续的治疗等对具体的生存期都是有影响的，故而没法给予回答。饮食不治疗疾病，少吃刺激性食物及生痰伤肺之物如辣椒、生葱蒜、肥肉等物；多吃富含硒等。硒麦芽可以能减少痛苦，延长生命。
胃癌晚期转移到肝脏的病人，其生存期决定于胃癌细胞的类型、肝脏转移灶的大小和病人体质。如果肝脏转移灶巨大，超过10厘米大小，病人体质又虚弱，癌细胞侵袭性又强，则其生存期可能不到3个月。而如果病人的肝脏转移灶比较小，属于单发转移灶，直径小于2厘米，体质较好，则可以做肝脏转移灶的切除手术，术后再辅助规范的综合治疗，其生存期可能超过2年。
胃癌晚期在食道上大概还有多长寿命是说不准，胃癌晚期在食道上是一种恶性肿瘤病变，治疗的几率是很小的，要调整好心态，选择一些免疫调节剂，也可以选择中成药物进行维持病情，缓解症状，疼痛的话，应该选择一些麻醉药物，或者是抗炎镇痛的药物缓解病情。
晚期胃癌患者的生存期普遍在1年之内，大部分为6-10个月，存在个体差异，如果未采取治疗或治疗效果不佳，则存活期大概在3-6个月，如果化疗有效，则中位生存期可达到10个月，甚至24个月以上。
中医药治疗适合晚期胃癌，目前晚期胃癌化疗有效率不高，放射治疗未必完全适合晚期胃癌，靶向治疗有待于进一步研究，晚期胃癌痛苦症状较多，主要的治疗方法有“微调平衡治癌理论”“隧道逆癌疗法”。“微调平衡治癌理论”是寻找不平衡关键点进行调控，使病人恢复平衡，激发潜能；“隧道逆癌疗法”的重点是寻找晚期癌症的两个入口即增加胃口、调和脏腑。