乙肝宜食瘦肉，鱼，蛋，豆类(包括豆制品)，牛奶，蔬菜，水果，植物油以及米，面类主食，并少食多餐。不宜食用的有油腻煎炸品，辣椒，葱蒜，芥末，浓茶，咖啡，可可等刺激性食品以及含有合成添加剂的食品与附着农药的菜果。禁止饮酒。
乙肝携带者，饮食上面，还是不要吃过分油腻的食物，也不能吃过分辛辣的食物，就更不能喝酒了，在饮食上面，饮食要清淡，可以适当的加强鸡鸭鱼肉蛋等蛋白的补充，还需要补充蔬菜水果等膳食纤维的，营养上面要均衡的，不能偏食，要适当的补充蔬菜水果。长期慢性发病，出现肝炎，肝脏弥漫性损伤，转氨酶升高，失治误治，出现肝纤维化或肝癌等严重疾病，要及早治疗，口服具有疏肝利胆，清热解毒得中成药。
乙肝病人是可以吃大蒜的，因为大蒜含硫化合物，有着强效的抗感染消炎作用，在天然植物中，大蒜抗感染作用居首。但要适量吃些大蒜，不能多吃。平时要注意休息，不要熬夜，不吃辛辣刺激食物。
乙型肝炎一般是指人体内出现了乙型肝炎，乙型肝炎病毒感染就会产生在肝细胞内繁殖，属于一种传染性的肝病，一般不会产生遗传性，一般是要采用药物治疗，平时需要注意休息，避免劳累熬夜，禁酒类，加强锻炼，增强体质，定期复查肝功能等。
乙肝目前还并不能够被治愈，这是因为乙肝病毒感染人体之后非常有可能造成慢性感染的状态。身体的免疫系统是不对它产生特别明显反应的，而乙肝病毒逃脱了免疫系统的这种监视，可以进入肝细胞之内，造成慢性持续的感染状态。