一般情况下，骨折患者需要忌口辛辣刺激性食物，具体内容如下：
在出现骨折的情况，患者应注意休养，要注意调整饮食结构，以免影响骨骼的恢复。在此期间，患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。此外，患者还需要避免饮用酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免影响骨骼的生长与愈合。患者可以适当地吃一些富含钙质和蛋白质的食物，以促进身体恢复健康。
为患者发生骨折，急救原则首先是挽救患者生命，主要针对骨盆骨处骨折，通常出血量较多，极易引起患者失血性休克。再就是发生在肋骨处骨折，若说造成胸腔脏器损伤是显而易见，还易使患者呼吸困难，因而影响了患者的生活。因此，发生骨折后，首要挽救患者生命。
也有的进行骨折部位的止血包扎，此种情况多用于开放性骨折患者，若在骨折断端，则存在明显破损和出血。需要施以清洁棉布或毛巾行压包扎，预防出血增加，造成创面污染等病例。
防因骨折活动而导致出血增加，疼痛加剧，及周围软组织损伤增加。并在固定之后，必须及时转运就诊，对骨折部位进行拍片，检查观察骨折损伤情况，并根据求诊后复查结果，以选择处理方式。
肋骨骨折患者查体查如下：
第一、肋骨骨折损伤后，局部胸部有明显的肿胀，压迫时有一定的压痛。触摸到骨折处会有明显的骨磨感和骨磨声。胸廓挤压痛试验呈阳性，表现为用双手按压前、后胸，患者的疼痛症状加重。
第二，如果是多个肋骨断裂，则会在损伤一侧的胸部出现异常的呼吸运动，并伴随着局部的皮下气肿。如果胸腔的叩诊是鼓音，判定为气胸，如果是浊音的话，可判断为血胸。
寰椎骨折患者的饮食建议如下：
对于某些骨折病人来说，在早期，因为病人的肿胀和痛苦，以及一种心理压力，导致他们经常吃不下东西，导致胃口下降。可以多喝果汁、稀饭、豆浆、面条等，多吃瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆、鲜奶制品等。平时多食用青菜、芹菜、紫菜、苹果、梨等，还能预防便秘。在骨折的中段，即3-4个星期内。
病人要多吃含有丰富的蛋白质，尤其是含有丰富的胶原蛋白和高钙的食物，可以多吃一些鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等。老人的骨头要多吃含有大量的维生素和高钙质的食品，比如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶等。在骨折晚期，也就是在六个星期之后，到康复的这段时间里，可以重新开始进食，但是要多食用新鲜的水果以及含有丰富的维生素的食品。
肋骨骨折患者并无明显的饮食禁忌，但需注意饮食调理。
骨折时要注意多吃肉或骨头汤，这是一种很不科学的说法，主要是骨折时缺少骨胶原等有机物，骨头汤中含有磷和钙，不仅不能促进骨骼生长，还会减缓有机物质的生成，从而减缓骨折愈合的速度。患者要避免偏食，骨折患者经常会出现水肿瘀血，需要补充各种营养，所以平时要多吃各种食物，避免偏食。避免食用不易消化的食物，骨折病人由于活动受限，心情不好，经常会出现消化不良、便秘等症状，所以饮食上尽量选择容易消化的食物。