坚果类食品，有一部分人会对它过敏，或者是对这些东西在炒制过程中加入的某些香料过敏，出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状。对此，患者一方面要注意回避，不接触这些东西就不会犯病，另一方面要积极治疗。
坚果的过敏原分子量比较大，引发的病情比较严重，一旦查清自己有坚果过敏，则一定不可以再试着去吃，因为如果不能及时送往医院，喉头水肿呼吸不畅，时间一长，就有生命的危险。
吃鱼出现过敏，考虑与你个人特殊体质以及皮肤的免疫力有关的。海鲜类含有大量的高蛋白、组织胺多，因为个人的特殊体质体内分解组织胺的酵素不足，再加上皮肤的免疫力差，就会出现皮肤过敏的症状。不要再吃鱼。皮肤过敏要多食新鲜的水果、蔬菜，饮食要均衡，还要保证充足的睡眠，睡眠具美容功效，每天八小时的充分睡眠，是任何护肤品都不能代替。还要多运动，运动能增进血液循环，能够有效的增强人体抵抗力。
这种皮肤过敏，多数考虑可能是因为接触到一些过敏原或者吃海鲜等发物以后导致的，可能容易出现皮肤瘙痒或者红疹，尽量是要到医院做一下过敏原检查。牛奶等其一些豆制品也是很容易引起皮肤过敏的，所以皮肤过敏在食用时要小心谨慎一些。
皮肤过敏的因素非常多，和基因、体质、免疫力、家族遗传、接触过敏性物质都有很大的关系。可以根据年龄、体质、接触物质、家族史、周围环境等来判定。如果出生不久就出现过敏，多数和家族遗传、基因、免疫力有关系。如果在某一种环境中出现，那就是和环境的物质过敏有关。
