香肠吃多了容易引起亚硝酸盐中毒，引起口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等症状。
香肠中含有一定量的硝酸盐，对身体本没有什么害处，但若腌制不透，硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐，可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会发生昏厥，若不及时抢救则可危及生命。如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等，吃了这种香肠，更容易形成亚硝酸盐而引起中毒。
香肠属于高油高盐物质，长期食用可以会加重，肝，肾的负担，对于儿童尤其如此，进食一定注意适量。
吃炸鸡会使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。
建议患者到血液内科进行检查，在医生的指导下治疗。注意饮食习惯，尽量少吃油炸食物，多吃蔬菜和水果，积极运动，促进胃肠消化。
正常人鸡精吃多了，基本上没有危害，减少摄入量就可以了。但孕妇鸡精吃多了有可能会影响胎儿的发育。
鸡精是一种比较常见的调味品，主要成分是谷氨酸钠。孕妇可以适当的吃一些鸡精，但是要注意少吃，不要吃的过多，因为吃多了会大量消耗体内的锌元素，而锌元素是胎儿发育必需的微量元素，这样就有可能会影响胎儿的生长，甚至会影响胎儿的大脑发育。因此，孕妇在怀孕期间尽量少吃鸡精，饮食上一定要注意营养均衡的问题。
烹调时鸡精只道作为一种辅助调味料，不宜加入过多鸡精，否则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。要适量使用鸡精调味。
吃得太多，会导致血脂不断增加，这也意味着心血管疾病的风险会大大增加。
牛油含有多种饱和脂肪酸，长期食用会在胃部产生很多酸，虽然每次只会产生一些，但是当聚集多了之后，还是会对人体造成危害的。再就是牛油味甘、性温、但是含有微毒性，虽然问题不大，但并且牛脂不好被吸收，所以大多是用到糕点上，基本不会直接用来炒菜。
建议所以在食用的时候一定要注意用量。不提倡大量食用牛油，每天最多使用量建议不要超过20g.如有不适去医院消化科检查。
会影响机体对蛋白质的吸收，还能够阻止铁以及其他微量元素的吸收和利用。
尤其是儿童，食用之后会很大程度上影响其正常的生长发育。因为果冻比较柔软，容易形成阻塞，难以排出，从而容易引发窒息。果冻中的海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。
建议不要让儿童养成吃零食的习惯，让宝宝好好的吃饭，同时积极参加体育锻炼，增强自身抵抗力与消化能力。
荔枝属于热性食物，多吃会上火。
热体质的人群更忌多吃；吃多了，会出现口腔溃疡、皮肤长痘，生疮，便秘等等症状。有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火。容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状。
建议饭后半小时内吃几颗荔枝就好，有利于食物的消化吸收，促进胃肠蠕动。