北方肉夹馍的做法_肉夹馍_饮食_食物_做法大全

文章导读

北方肉夹馍是北方的传统小吃，对于一般人来说，北方肉夹馍的诱惑是无法抵挡的，如果再有一碗汤的话，那真的是美味了，如果自己可以动手在家里做北方肉夹馍，那就太好了

那么具体做北方肉夹馍的方法，还是有必要给大家说一说的，大家，都赶紧来学习一下吧，做法很简单的。

原料：

面粉300克，温水150克，酵母粉2克

1；温水化开酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。

2：将其和成光洁的面团。

3：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。（我开着晾了许久，所以表皮有点干了）

文章导读

4：将面团取出，根据面团软硬，再次揉入适量的干粉，揉成光滑的面团，面团一定要多揉揉，这样出来的饼更加好吃。将面团分成适量大小的面剂，取其中一个，先揉匀，按扁，擀成圆形。

5：用茶壶盖（随意取模具）在饼中间位置压上圆形圈。

6：压后的模样。（可以随意找个与之相匹配的圆形模具）

7：用刀在圆饼上面切上纹路，不要切断，要似断非断的那种状态，然后将刀向左拉一下，出现一个小弧形。这样既可以组织起鼓，又美观。

8：用喷壶在表面喷水。

9：撒上白芝麻。

10：用牙签粗的那头（或者将尖的部分掰掉）在饼上插眼，插上后，稍转动下，让眼眼更大些。一定要插透，多插几个，不然饼起鼓就不好看了。

11：炉具上面放小架子提高锅底。平底锅烧热，将饼放入，小火，慢慢将饼烙熟。就可以开吃了

、

有一点需要注意的，那就是，在做的过程中要注意火苗了，就是这样小小的那种，有的炉子中间火苗不会变小的，这样的，容易糊饼。上述说的就是北方肉夹馍的做法，相信大家已经迫不及待的想自己动手了吧，一起行动起来吧。