怎么做开胃菜_开胃菜_做法_家常做法_做法大全

文章导读

炎热的夏天已经来临了，由于天气的原因，很多人都不愿意吃饭，甚至吃什么都没有胃口。特别是一些小孩子，总想着吃什么凉的东西。这让很多做饭的妈妈们都感到很苦恼。其实，在这个时候，大家可以吃些酸的蔬果，不仅可以开胃，还能生津解暑。今天小编就教大家做些夏季开胃菜吧。

话梅鸡翅

话梅本身酸，不仅可以刺激味蕾满口津液，还有消肿解毒、生津止渴、开胃的功效。

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材料：鸡翅几个(凭个人喜好选择数量)、话梅若干粒、酱油、姜、花雕酒、油

做法：

1、将鸡翅洗干净了放一旁，然后把话梅放入碗中，倒入开水让它浸泡一会儿，姜切片备好;

2、将少许的油放入锅内，调成小火，然后放入姜片爆香;

3、放入鸡翅煎，直到表皮变黄了;

4、当鸡翅煎好后，我们就倒入花雕酒，不需要太多，就一汤勺就行;

5、之后把浸泡好的话梅也一起倒入，当然不要忘了话梅水;

6、再倒入两汤勺的酱油，然后盖上盖子，让它焖上15分钟;

7、在到达5分钟的时候，开始打开盖子，翻一翻鸡翅，这样可以让鸡翅上色均匀;

8、15分钟过后，就可以关火了，但不要急着拿出来，可以让它再焖2分钟;

9、下面就可以出锅了，将鸡翅一一排好放在盘子中，然后再放入话梅。

以上就是开胃菜话梅鸡翅的做法了。这道菜带有话梅的酸味和鸡翅的香味，既开胃又好吃，而且鸡翅本身含有丰富的蛋白质等营养物质，所以，这道美味的开胃菜是受很多人欢迎的。各位妈妈们可以做给孩子和家人们吃，相信他们都会喜欢的。