用平底锅做起司蛋糕
食材
饼底[低粉85g、黄油60g、蛋黄1个、糖15g]放在不粘锅内
揉成团，不要太硬
将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开，尽量厚薄一致2~3cm左右
中间用叉子扎些洞，以免饼底受热拱起
将芝士液[奶油奶酪100g、淡奶油100g、低粉18g、糖35g、盐2g、鸡蛋1g，蛋清1g、半个柠檬挤汁]倒在饼底上，尽量平整
将平底锅盖上盖子，用中小火加热10分钟，再用最小火加热25分钟左右，至表面凝固就可以了
1关火后再焖5min，冷却后再切
关火后再焖5min，冷却后再切。
注意事项
我觉得低粉可以用牛奶面粉代替吧，加点小苏打就发起来了
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