食盐与健康学术研讨会倡导新理念

　　8月28日上午，由中国营养学会主办、中盐榆林盐化有限公司协办的首届“食盐与健康学术研讨会”在北京举行。

　　本次学术研讨会的主旨是讨论预防控制慢性非传染性疾病与食盐的关系和产品的需求，以及食盐产业的发展。会议指出，卫生计生委《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》的数据显示，2012年我国居民平均每天烹调用盐10.5克，是中国营养学会每天6克烹调用盐的推荐量的1.75倍。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，与2002年相比，患病率呈上升趋势。报告指出，高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的原因之一。

　　会上，中国盐业总公司副总经理万建军就我国食盐产业发展历程、现状与展望作了专题报告。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华研究员就我国居民营养与慢性非传染性疾病状况及因素进行了分析。

　　中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥在《健康相关食盐产品新技术的发展与应用前景》的报告中指出，我国是人均食盐摄入最多的国家之一，高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。因此，在食盐产品领域进行新的技术创新和革命，是盐行业发展的方向。近年来，中盐榆林公司积极探索，大胆创新，先后研发并推出了既降低食盐产品的钠含量，达到居民减盐目的，减少慢性病发生率，又补充人体所需营养元素的系列植物型功能性盐产品，实现了由单一营养向复合营养的转变。这是新一代绿色、健康的食盐产品。

　　与会专家学者围绕“食盐与健康”主题深入讨论，一致认为，中国居民慢性疾病呈上升趋势，与中国居民的饮食习惯息息相关，特别是我国居民长期形成的高盐饮食习惯，是导致慢性疾病的主要原因之一。推行低钠盐产品和代盐产品是降低钠摄入量的一个重要措施，可降低患慢性疾病的风险。另外，引导广大消费者树立少吃盐，吃好盐的科学用盐理念，自觉增强控盐意识，从而提高国民的整体健康水平。

　　专家们对中盐榆林盐化有限公司创新研发的植物型功能性系列盐产品给予高度评价。认为中盐榆林盐化有限公司在食盐产品研发方面走在了全国制盐企业的前列，率先开启了绿色、健康植物型功能性食盐产品研发的新方向，发挥了示范和引领作用。认为植物型功能性盐产品，将成为健康用盐新潮流。

　　国家卫生计生委疾控局、国家食药总局、国家风评中心、中国营养学会、慢病学会、北京医科大学、中国农业大学、西北农业大学、协和医院、西苑医院、营养与健康所等单位的20多名专家学者参加了会议，中国盐业总公司领导应邀出席了会议。

　　会议由中国疾病预防控制中心营养与健康所朴建华主任主持，中国营养学会副理事长翟凤英出席会议并致辞。

　　首届“食盐与健康学术研讨会”日前在北京举行

　　国家卫生计生委《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》的数据显示，2012年居民平均每天烹调用盐10.5克，是中国营养学会每天6克烹调用盐的推荐量1.75倍。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，与2002年相比，患病率呈上升趋势。报告指出高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。具有强烈社会责任感的企业纷纷创新研制更加有益于身体健康的食盐产品，由中国营养学会主办、中盐榆林盐化有限公司协办的首届“食盐与健康学术研讨会“在北京举行。

　　中国经济网记者获悉，此次学术研讨会的主旨是讨论预防控制慢性非传染性疾病对食盐产业和产品的需求以及食盐产业发展。会上，中国盐业总公司副总经理万建军就我国食盐产业发展历程、现状与展望作了专题报告。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华研究员就我国居民营养与慢性非传染性状况及因素进行了分析。

　　国家卫生计生委疾控局、国家食药总局、国家风评中心、中国营养学会、慢病学会、北京医学大学、中国农业大学[微博]、西北农业大学、协和医院、西苑医院、营养与健康所等单位的20多名专家学者参加了会议，中国盐业总公司领导应邀出席了会议。

　　中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥在《健康相关食盐产品新技术的发展与应用前景》的报告中指出，我国是人均食盐摄入最多的国家之一，《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示，2012年我国居民平均每天烹调用盐量为10.5克，远远超出中国营养学会推荐的每人每天6克以下的标准。高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。因此，在食盐产品领域进行新的技术创新和革命，是盐行业发展的方向。

　　据悉，中盐榆林公司积极探索，大胆创新，先后研发并推出沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐、玉米(1944, 3.00, 0.15%)肽碘盐、玉米肽低钠盐等系列植物型功能性盐产品，填补了国内植物型功能性食用盐市场的空白。这些产品是以地表2800米以下奥陶纪(距今5亿年)的天然岩盐为原料，采用先进的真空制盐工艺，经科学配方添加，采用专利技术，从沙棘、枸杞、红枣以及各种果蔬中获取的人体需要的多种营养元素精制而成。与普通食用盐相比，既降低了食盐产品的钠含量，达到居民减盐目的，减少慢性病发生率，又补充人体所需的营养元素，实现了由单一营养向复合营养的转变。是新一代绿色、健康食盐产品。

　　与会专家学者围绕“食盐与健康“主题，展开了热烈的讨论。一致认为，中国居民慢性疾病呈上升趋势，与中国居民的饮食习惯息息相关，特别是我国居民长期形成的高盐饮食习惯，是导致慢性疾病的主要原因之一。推行低钠盐产品和代盐产品是降低钠摄入量的一个重要措施，可降低患慢性疾病的风险。另外，国家应加大科学用盐的宣传力度，普及食盐与健康相关知识，引导广大消费者树立少吃盐，吃好盐“的科学用盐理念，自觉增强控盐意识，从而提高国民的整体健康水平。专家们对中盐榆林盐化有限公司创新研发的植物型功能性系列盐产品给予高度评价。

　　我国是世界上第一产盐大国和用盐大国，在食盐领域进行新的技术创新和革命，让居民少吃盐、吃好盐，彻底改变我国居民的高盐饮食习惯，是制盐企业进行技术创新、产品创新的主要方向，也是实现由产盐大国、用盐大国向制盐强国转变的重要途径。中盐榆林盐化有限公司在食盐产品创新方面，发挥了示范和引领作用。植物型功能性盐产品，将成为健康用盐新潮流。

　　今年3月,广东出台新政,医师多点执业不再需要经过第一执业机构审核同意,事先向第一执业地点机构书面打个招呼即可。6月8日,《深圳市深化公立医院综合改革实施方案》出台,在未来3年内,深圳将有近3万名医生与编制脱钩。

　　一系列给医生“松绑”的利好新政,都在鼓励医生积极探索。

　　然而,新快报记者采访中了解到,广东出台多点执业新政半年来,目前尝试的医师极少。绝大多数医师持观望态度,敢于宣称、敢于选择多点执业的毕竟是少数,个别“尝鲜”多点执业的医生,也大多会瞒着第一执业点。据省卫生和计生委统计,广东从2009年开始试点医生多点执业,截至2014年年末,广东省办理多点执业注册的医师共7421人次。

　　对于多点执业实施半年效果,省卫生和计生委巡视员廖新波直言:“多点执业仍然叫好不叫座……”

　　一难 工作忙精力有限分身乏术

　　“专家们并非闲着没事干,而是处于超负荷运转状态,各个专业的医生都非常缺,本职工作还没干好,再出去执业不现实。

　　“出发点是好的,但实施起来可能会有一定困难。”广州某三甲医院常务副院长李明(化名)对医生多点执业的全面执行表示担忧。

　　李明说:“出去执业的医生都是医院骨干,他们平时很忙,很难有时间。”大医院本身人手就很紧张,难以满足流动需求。“现在一名儿科医生要干4个人的活,我光门诊就看不过来,恐怕没有时间出去执业。”知名儿科专家、省妇幼保健院儿科大主任王波如是直言。

　　确实,作为优质医疗资源集中地的广州,各大三甲医院专家、教授当然是基层医院、民营医院抢手的香饽饽,然而,采访中大多数的受访医师都告诉新快报记者:“本职工作还是在大医院,专家们并非闲着没事干,而是处于超负荷运转状态,各个专业的医生都非常缺,本职工作还没干好,再出去执业不现实。”

　　大医院病人多,医生不堪重负早已不是新闻。以中山大学附属第一医院为例,去年一年接待的门诊数超过460万人次,平均每天门诊量超过1万人次,专家每天平均要看40多个病人,时间排得满满当当。日前,由省卫生和计生委牵头调研的一项报告指出,7390名被调查医师中,51.10%的被调查医师几乎每天下班都会被拖延,越是级别高的医院、越是临床一线医师越难按时下班。86.2%的医师表示,工作压力主要来源归结为:“工作量大”、“医疗纠纷”以及“患者期望值太高”三项,记者了解到,能够多点执业的医生基本上都是医院的专家、骨干力量,他们不仅要给患者看病,还要搞科研、带团队,这些都要纳入考核,医师们如果不在单位认真工作,难以完成日常任务。而这也是导致绝大多数医师分身乏术,难以有精力多点执业的原因之一。

　　二难 医生是“单位人”受牵制

　　“你们科室主任哪个要是敢出外多点执业,一旦被发现,就别再想当科主任了!

　　“你们科室主任哪个要是敢出外多点执业,一旦被发现,就别再想当科主任了!”采访中,一名从医32年、担任广州某三甲医院科室主任的唐立(化名)教授摇头对新快报记者苦笑说,医院院长在私下曾多次这样警告他们,要求他们安心做好本院工作,不能因多点执业影响医院的诊疗秩序和医疗水平。

　　在现行的人事制度下,公立医院医生仍然是“单位人”,领全职员工的工资,担负着全职员工的工作量,编制、晋升、养老、科研等全与公立医院息息相关,在这种医疗体制之下,医生资源真正流动起来可能没有那么简单。采访中,多名医院院长正面回应新快报记者说:“医院不会鼓励医生分散时间和精力到外面的医疗机构去工作。”大医院之所以对待医生多点执业不积极,当下医院间的人才竞争也是一大原因。“走一个专家,带走多少病号?多少收入?”某三甲医院的医务部主任表示,随着医院间竞争的日益加剧,人才、技术已成为主要因素,多点执业对大医院的冲击显而易见。

　　“目前医疗卫生资源分布很不均衡,允许医生多点执业,可有效缓解‘看病难、看病贵’,还能让医生的价值最大化,绝对是个好事。但作为医院管理者,我反对专家们这样做。”有三甲医院院长对新快报记者直言,医生多点执业是一个发展方向,但从现实来看,只要医生还是“单位人”身份,多点执业推广就有相当难度。

　　民营医疗机构广州扶元堂中医医院相关负责人说,人才短缺一直是制约民营医院发展的重要因素。在与三甲医院医生接触中,他们常常发现,即使医生本身对多点执业表现出兴趣,但由于医院不同意或担忧自己会被医院“区别对待”,不少医生最终都不会到民营机构执业,有的来此多点执业了一段时间后,迫于各种压力,最后都不来了。很多医生仍然宁愿暗地里“走穴”,也不愿正大光明地告知院长。“出去肯定不能让单位知道,上了领导的黑名单,日子就不好过了”。广州某三甲医院医师告诉新快报记者,利用业余时间到民营医院坐诊,诊金1500元,自己能拿1000元,条件如此优厚,但每两个月只敢利用休息时间去一两个上午。