美国评出2015最佳饮食榜

　　据美国《福布斯》杂志官报道，《美国新闻与世界报道》最新出炉“2015年度最佳饮食排行榜”，这是该媒体推出饮食排行榜的第5个年头。预防及控制高血压的得舒饮食(DASH)连续第五年被评为整体最佳饮食。

　　最佳饮食排行榜由来自美国多家机构的健康专家完成。排名评选包括六大标准：坚持该饮食模式的难易度、短期减肥效果、长期减肥效果、营养是否全面、安全性如何以及该饮食模式对糖尿病、心脏疾病的预防和管理效果如何。每项按5分计算，1分最差，5分最佳。饮食排名的目的是帮助人们了解各种饮食特点，帮助人们根据自身饮食需求，选择最适合自己的饮食模式。

　　最健康饮食：得舒饮食

　　该方式提倡多吃全谷食物和蔬菜，因为这些食物富含膳食纤维、钙、蛋白质和钾;同时要求少吃高脂肪、高热量甜品和红肉;限制食盐摄入量。这种饮食不但能降血压，还有助于防治心脑血管疾病和糖尿病。

　　专家提醒：每天可以在三餐中选择两餐食用全谷食物，蔬菜摄入每天达到4~5份。除了全谷食物和蔬菜外，白肉也可以适当多吃一点，如禽肉、鱼肉等;坚果、低脂奶最好每天都有。虽然得舒饮食能够保护脏器功能，但有肾衰竭问题的患者不建议遵照执行，因为膳食中较多的钾可能加重患者的肾脏负担。

　　最有益心脏饮食：奥尼什饮食

　　此饮食方式提倡高膳食纤维、极低脂肪的摄入，三餐绝对不能有太多的油脂。它除了可以减轻体重，还可以减少胆固醇含量，并达到保护心脏健康的目的。

　　专家提醒：过低的脂肪摄入可能会增加体内甘油三酯的水平，因此美国心脏病学会建议，通过增加锻炼，以及亚麻油和鱼油的摄入量减少这种风险。

　　最容易遵守的饮食：体重监察员饮食

　　这是一种在美国有50年历史的饮食方式，强调在相同热量的情况下，多吃饱腹感强和营养丰富的食物，如全谷物和豆类等。此外，如果吃了高热量又容易饿的汉堡、薯条等食物，就要争取多摄入蔬果，以抵消汉堡薯条等带来的不利影响。这种饮食方式具有减肥的效果，还能促进心脏健康。

　　专家提醒：还在发育的10岁以下孩子，以及孕妇不适合这种饮食方式;*青少年也需要咨询专业人士才能尝试。这种饮食方式强调与其他人互动，通过相互鼓励和对比，增加坚持下去的动力。

　　据“世界科学报告”网站(scienceworldreport)2月8日报道，之前的研究都夸大了喝咖啡的好处。

　　现在，最近发布在《癌症流行病学生物标记和预防》杂志上的发现揭示了喝四杯或更多的含咖啡因饮料能帮助女性降低高达18%的患子宫内膜癌的风险。

　　在这项研究中，研究者们评估了超过2800个有健康问题的女性的饮食习惯。

　　他们发现，每天喝超过4杯咖啡的女性比不喝咖啡或是喝较少咖啡的女性的患子宫内膜癌的风险减少了18%。

　　数据显示，今年估计有5.5万女性可能患有子宫内膜癌，而在较严重的案例中，这个病是致命的。

　　这些发现是基于之前的研究，而那些研究表明咖啡可能能够降低健康问题的风险。

　　伦敦帝国理工学院癌症流行病的研究成员，以及此次研究的领导者梅丽莎·梅里特在最近的新闻中透露：“摄入咖啡量的不同跟降低子宫内膜癌的风险是有关的。

　　我们并没有对此感到惊讶， 因为这与之前的研究中的结论是一致的。

　　她还说，“我们使用与之前研究类似的方法来调查咖啡摄入量与子宫内膜癌之间的联系。这很重要，因为我们可以将不同的研究的结果进行对比。”

　　然而，研究者们注意到咖啡和降低的子宫内膜癌之间的联系并一定是因果关系。

　　而且这项研究并没有区分常规咖啡和无咖啡因咖啡。事实上，一些研究甚至表示喝咖啡会引发健康问题。

　　例如，一些情况下，过量的咖啡因与多动症，失眠甚至是抑郁有关。

　　报道说，尽管没有明确的原因会导致子宫内膜癌，研究人员认识到一些特定的风险，包括荷尔蒙失调，糖尿病以及肥胖，会增加健康问题的可能性。

　　健康的饮食以及锻炼能帮助降低健康问题的风险。

　　咖啡因易致中毒

　　医药中的咖啡因和其它来源的咖啡因可能会导致心率加快和血压增高。而功能饮料中的咖啡因含量有更多的副作用，尤其是对消化系统和心血管系统。

　　不过饮料中的其它很多成分也并没有得到确认说对孩子的健康无害，所以咖啡因也不是唯一导致危害的原因。

　　如果要保护公众的健康，那么这类饮料就应该像烟、酒、驾驶一样受到明确的限制。这样才会有更少的孩子因为饮料进入医院甚至重症监护室进行治疗。