何西庆称做好安全保障 提供优质服务

　　本报海口2月22日讯(记者符王润 黄媛艳 程范淦)

　　“经过几天的检查，感觉今年春节假日旅游工作平稳有序。接下来的阶段是游客返程高峰，要根据天气和客流人数的预测，积极做好准备工作，为游客提供优质的服务。”今天，副省长何西庆在海口秀英轮渡码头检查返程游客输送工作时强调。

　　自2月20日大年初二起，由何西庆以及省长助理、省旅游委主任陆志远带队的检查组对三亚、陵水、万宁和海口4个市县的旅游市场、旅游设施、旅游场所的安全和卫生情况等进行了明察暗访。

　　2月20日大年初二，检查组一行从海口出发前往三亚，对高速公路沿途的公共厕所卫生情况进行了检查。在三亚，检查组分别走访了海棠湾免税购物中心、南山景区和凤凰机场等人流密集场所，详细了解场所安全消防、游客交通出行等问题，以及南山景区规范燃香活动的执行力度。

　　其中，南山景区内烧高香现象得到明显遏制。三亚还开设了吉阳区月川临时停车场，不但缓解了交通压力，也改善了市容市貌。

　　对于海棠湾免税购物中心，检查组特别关注免税新政的落实情况。据介绍，目前，海棠湾免税购物中心已对新纳入离岛免税政策的17类消费品积极备货、招商，争取在3月20日前完成新增货品的上架工作。

　　在凤凰机场，检查组详细了解机场的消防安全、游客交通出行问题，特别是出租车、机场班车的情况，并强调在离港高峰期要维护好机场秩序。

　　当晚，检查组还对三亚湾海鲜排档的服务质量、海鲜价格等情况进行了暗访，并对该地段的旅游厕所卫生情况进行了检查。

　　2月21日大年初三上午，在陵水黎族自治县分界洲景区，检查组对景区饭店、表演区等场所的卫生状况和安全情况进行了检查。

　　当天下午3时许，在兴隆热带植物园里，何西庆对该园区提供游客体验项目的做法表示肯定。

　　在万宁奥特莱斯品牌折扣店，何西庆强调了安全问题，并要求企业一定要依法诚信经营。

　　今天上午，检查组来到秀英港码头和海南省旅游客运服务中心，检查游客出行的服务工作、安全工作等情况。

　　据现场有关负责人介绍，今年春运海口港航控股有限公司投入了充足的运力，其中运营客滚船共51辆，2203个车位，40293个客位。

　　在海南省旅游客运服务中心，检查组详细询问了该中心的运力准备情况，并在调度中心了解车辆的调度情况。

　　何西庆表示，下一步，有关单位和部门应继续加大力度做好游客返程高峰期的服务工作;要继续高度重视旅游安全问题;要继续加大宣传和针对游客的告示、提醒工作;要注重后续工作中一线工作力量的保证等。

　　民以食为天，食以安为先。一份食品，从田间到餐桌，要经历生产、流通、销售等诸多环节，如何确保舌尖上的安全?让我们听听市政协委员们的声音。

　　维护食品安全需要社会共治

　　“维护老百姓餐桌上的安全，必须建立法制、行政监管、第三方参与的社会共治机制，形成社会各方良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督的共治格局。”市政协委员，市食品药品监管局局长、市食安办主任吕祥山说。“首先就是要完善法制基础。”吕祥山解释说，通过建立健全有关法规制度，让触碰食品安全红线的生产经营者，付出远远超过违法获利的经济惩罚，形成法制的威慑力。

　　同时需要加强执法监管，监管部门要加大执法力度，严厉惩处违法犯罪行为，切实让生产经营者时时感受到法治威严和法律约束的存在，不敢以身试法。

　　“还要发挥群防群控作用。”吕祥山说，首先是公众作为消费者一方必须积极参与其中;其次要落实企业食品安全主体责任;引入第三方力量，目前我市正在探索实施的食品安全责任保险试点、食品安全志愿服务、有奖投诉举报等措施，旨在加快推进食品安全社会共治格局的形成。

　　规范食品营业环境

　　作为医务工作者，市政协委员、日照港口医院原业务副院长杨建芳，见过太多“病从口入”的病例，生存的基本需求却成为致病因素，这种情况让她感到忧心，进而思考该如何避免让饮食破坏健康。

　　无证经营、违法经营的乱象依然存在，“这是因为监管上还存有空白，才会让不良商家钻空子。”杨建芳认为，监管部门应加大执法力度，并加强环境整治，杜绝无证经营。

　　食品的生产、流通、销售各环节都需要严把关，定期、不定期抽查食品安全情况，防止任何环节出现错漏。“检测手段同样需要加强!”杨建芳解释说，高效、专门的食品检测设备、机构可以有效保证食品安全情况。

　　运用现代化检测方法

　　“只有少数食品和产品，存在食品添加剂添加超标现象。”对于食品添加剂如何添加的问题，市政协委员、方鑫食品公司董事长张守玉认为，少数超标现象，主要表现在农产品保鲜添加保鲜剂时有超标，部分商品在加工过程中，不严格按照国家相关规定和标准，添加了过量的食品添加剂等方面上。

　　为在源头上防止和杜绝有害食品的产生和流出，他建议强化相关职能部门的监督执法管理和服务工作，对从事食品生产和加工的业户和企业加强法律法规宣传教育，进一步提高从业者的法律意识和食品安全意识。

　　重视食品安全检测途径，用现代化的科技手段检测、监控和检查，并加大相关手段和配套设施的使用和配套投入，确保每一个环节的食品、产品的质量安全和卫生。

　　加强专业知识素养培训

　　市政协委员、市烹饪餐饮业协会秘书长、市名厨专业委员会会长张万军，则从自身的角度提出了一条“金点子”。“加强对从业人员的培训，提高餐饮从业人员的专业知识和职业素养，是保障食品安全的有效途径。”张万军认为，在食品的卫生、营养两个方面，对从业人员定期进行指导培训，可以从细节上防止食材交叉污染，并普及营养知识，合理搭配，均衡营养，进一步保障消费者的身体健康。

　　餐饮从业人员的培训工作，不仅需要监管部门的督促，最主要的还是营业者自觉加强管理。消费者们的监督，也有助于营业者提高重视程度，要为消费者提供监督、投诉的渠道，以便让更多的人加入维护食品安全的队伍中来。

　　严把食品进店关

　　在餐饮一线工作了20年，市政协委员、山东八大碗餐饮文化有限公司董事长乔淇，身体力行地维护着食品安全。

　　为保证食材的安全卫生，他建议企业可与无公害蔬菜基地等食材产地建立合作关系，同时，企业可以通过成立食品安全小组、安排检验人员等方式，严把食品进店关。

　　此外，他还建议监管机构加大食品安全的监督力度，从食材的源头种养及流通环节入手，从根本上消除安全隐患。“对于不良商家，建议曝光并严惩”，同样重视舆论力量的乔淇，建议通过舆论的监督，使各商家出于对自身信誉的维护，自觉加强对食品安全的重视程度。