研究发现学习成绩的差异也可遗传

　　一项研究发现，儿童学习成绩水平的差异与一大组遗传性状有联系。学习成绩通常被认为是诸如教室环境以及父母参与等环境影响的结果，但是近来的研究提示，教育成绩的差异可能是可遗传的。

　　Eva Krapohl、Kaili Rimfeld及其同事研究了学习成绩是否有可能归结于个人的可遗传性状上。研究人员回顾了参加普通中等教育证书考试的6653对双胞胎的考试分数，这一考试评估学习成绩，这被定义为在包括数学、科学和英语在内的科目的成绩，全英国16岁的儿童接受这一考试。

　　此外，研究人员对这些儿童评估了83个心理性状，包括智力、人格和行为问题。测试组的儿童由同卵双胞胎和非同卵双胞胎组成 ，非同卵双胞胎具有50%的遗传相似性。

　　这两种类型的双胞胎被认为接触了相同的环境，包括家庭与学校环境。对这两种类型的双胞胎的比较能够让这组科研人员识别出性状受到环境影响或者是遗传得来的程度。结果发现学习成绩62%是可遗传的，而个体性状是35%到58%可遗传的，其中智力是最可遗传的。总之，这83个性状导致了75%的学习成绩可遗传性。

　　研究人员说，这些结果提示学习成绩的可遗传性是基于许多不同性状的遗传，而不仅仅是智力。

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　　遗传算法(Genetic Algorithm)是模拟达尔文生物进化论的自然选择和遗传学机理的生物进化过程的计算模型，是一种通过模拟自然进化过程搜索最优解的方法。遗传算法是从代表问题可能潜在的解集的一个种群(population)开始的，而一个种群则由经过基因(gene)编码的一定数目的个体(individual)组成。

　　每个个体实际上是染色体(chromosome)带有特征的实体。染色体作为遗传物质的主要载体，即多个基因的集合，其内部表现(即基因型)是某种基因组合，它决定了个体的形状的外部表现，如黑头发的特征是由染色体中控制这一特征的某种基因组合决定的。

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　　随着中国经济下行压力增大，创新成为整个社会关注的热点。而对于食品加工行业来说，如何在保证食品安全这一大前提下，创新产品结构，推动产业升级，是摆在整个行业面前的迫切任务。

　　如今社会节奏越来越快，方便食品市场巨大，在整个食品行业中扮演着重要角色。不久前，世界方便面协会针对全球15个国家做了一次有关方便面摄入量的调查，结果显示，中国已成为方便面消费量世界排名第一的国家。

　　1月31日，中新网财经频道“热点聚焦”采访团走进了位于天津市滨海新区的康师傅控股有限公司(康师傅公司)，从工厂生产流程、以特色产品体验馆等几个维度，管中窥豹，探访作为行业龙头老大的康师傅，一路走来的创新秘诀，也试着寻找康师傅如何在残酷的市场创新中，始终独占鳌头、引领风骚的。

　　生产技术创新：自动化设备 保障食品安全

　　北京工商大学校长，中国工程院院士孙宝国院士曾说，“方便面是传统食品现代化的典范，早已实现了生产过程的自动化”，“保证了在整个加工过程中的卫生安全，而这是我们手工制作的食品难以达到的。”

　　记者在现场看到，康师傅生产线分为制面、投料、包装三大环节，下设自动配粉投粉、复合压延、粉包投料、克重检查等十多道程序。据了解，所有用到的类似面粉、叉子等原料都是供货商送到后，直接进入车间储备，随时取料随时生产，省略仓储环节，这种一体化的生产模式，可以避免原物料在仓储和运输过程中可能发生的食品安全隐患。

　　在参观生产线时，一台“克重机”引发了大家的好奇，讲解员说，它的职责就是精确检验每袋方便面的重量，轻了重了都会被无情淘汰。在参观时，大家发现还有很多类似的技术细节。原来，康师傅的方便面，都是经过了生产线严格筛选后到达消费者手中的。

　　产品设计创新：以人为本 细节致胜

　　在参观工厂生产车间的过程中，记者从讲解员那里了解到，康师傅在很多方面都是方便面制作行业的“第一人”。