长期食用酸菜鱼易致癌

现在几乎每个餐馆都有酸菜鱼这道菜，酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一，酸菜鱼不仅辣，而且酸，是一种美味的佳肴，但是不宜经常吃。

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

乌贼是一种海产品，乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂，乌贼几乎全身是宝，对人体有保健，贫血的人可吃些乌贼做的饭菜。

乌贼(墨鱼)味咸、性平，归肝、肾经。它的作用是养血滋阴，宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血，作为一种海产品，我国很多地方都有乌贼，如果你有贫血症状，进行食补的时候最好多吃一些。

每年患有心脏病的人越来越多，心脏病预防相当重要，许多人以为多运动、少吃油腻食品、戒烟戒酒就可躲过心脏病的魔爪。其实这种做法并不完全，因为还有些日常忽视的生活细节也会谋杀你的心脏，要预防好心脏病，必须要注意很多生活细节，每天坚持刷牙两次可以预防心脏病。

科学家已经证实牙龈疾病会使人更容易患心脏病。但刷牙习惯与心脏病有关的理论还是首次提出。研究证实从不刷牙或很少刷牙的人患心脏病的几率比一天刷两次的人的几率要高70%。研究人员发现不良的口腔卫生和牙龈出血会将700种细菌带入血液中。这些细菌会刺激免疫系统，让动脉壁发炎变窄，或者直接附着在动脉中的脂肪沉积上导致血管变窄。所以无论这个人有多健康，牙齿不卫生都会增加他得心脏病的几率。