14个终生受益的简单饮食习惯

　　1、复合维生素早饭后吃。

　　研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

　　各种维生素缺乏症都有其典型的临床表现，最常见的维生素缺乏有维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D等几种，应该明确诊断后在医师的指导下有针对性地服用维生素。例如，坏血病需要维生素C治疗，夜盲症需用维生素A治疗，口腔溃疡需用维生素B2治疗等。下面介绍这几种维生素缺乏的典型症状。

　　维生素A缺乏症的典型表现：对黑暗适应能力差，严重的患夜盲症；角膜干燥，容易患上干眼症；毛发干枯，严重的会发生角膜软化和溃疡。

　　维生素B2缺乏典型表现：常表现为口角炎，口角湿白及裂开；唇炎，嘴唇干裂、肿胀、溃疡以及色素沉着；舌炎，舌疼痛、肿胀、红斑及舌乳头萎缩；脂溢性皮炎，多见于鼻翼两侧、眉间、腹股沟、阴囊等皮脂分泌旺盛部位；眼球结膜充血，角膜血管增生、畏光等。还会出现胎儿骨骼畸形、生长发育迟缓、贫血等。

　　维生素C缺乏典型表现：即坏血病，主要表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血、四肢关节或皮下出血，伤口愈合不良等。严重者可出现贫血、心脏衰竭、甚至内出血而致突然死亡。

　　维生素D缺乏典型表现：在婴幼儿发生佝偻病，表现为骨骼变软，易弯曲，畸形；同时影响神经、造血、免疫等器官组织的功能。在成年人主要表现为骨软化，特别是妊娠、哺乳妇女和老年人，严重时骨质脱钙，骨质疏松，有自发性、多发性骨折。

　　2、每餐之前喝两杯水。

　　这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。

　　3、吃完快餐喝一大杯水。

　　快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

　　4、不放弃每一个吃洋葱的机会。

　　很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

　　5、有条件的话，用凉水泡红茶。

　　最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

　　6、下午三点，准时加餐。

　　也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

　　7、橘子带着“白丝”吃。

　　很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

　　8、每天订个喝水任务量。

　　忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

　　9、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。

　　虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

　　10、用热水漂洗肉块。

　　在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

　　11、把拌凉菜改为蘸凉菜。

　　不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

　　12、有些“素”菜要“荤”着吃。

　　油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

　　13、晚餐更要打好脂肪保卫战。

　　有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

　　14、睡前吃些高纤维食品。

　　麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。