镇咳?祛痰?的?无花果?瘦肉

味道甘美的，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。

清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧，滋润我们的整个春天。

食材

主料：瘦肉70g 南杏仁8g 北杏仁8g 蜜枣1颗 无花果25g

辅料：枸杞少许 姜4片 盐少许

步骤

1.瘦肉洗净、切丁;

2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

3.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫;

4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;

5.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右;

6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火;

7.根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈;

2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓;

3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水;

4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。