蘑菇粉丝蛋花汤

1所有食材如图处理好

所有食材如图处理好。蘑菇撕开，鸡蛋搅匀，姜葱切开如图，香菜切末备用，粉丝提前泡好。

锅中放油，烧热后加入葱姜爆香，接着下入蘑菇翻炒。

翻炒一会，下入盐和蚝油调味，继续翻炒。

2蘑菇熟了，放入水，开始炖汤

蘑菇熟了，放入水，开始炖汤。

等水沸腾，汤的颜色变浓，放入粉丝，继续炖。

3打入蛋花，如图所示

打入蛋花，如图所示。

蛋花熟了以后，放入胡椒粉调味（胡椒粉不要提前放，尤其放多了的话，放的太早，煮久了会影响汤的味道，甚至会有点发苦）。

4最后放入香菜即可出锅

最后放入香菜即可出锅。

5成品图

成品图。以上经验仅供参考