酒酿圆子作法_酒酿圆子_怎么制作_做法大全_家常做法

相信喜欢吃甜食的朋友们，都对酒酿小圆子有着特殊的爱好，特别是每逢元宵节的时候都会吃上一碗。但说到亲自制作的时候，可能还有一部分朋友不知道怎么做会比较好吃。接下来小编就会详细的介绍一下它的具体做法步骤，大家快来一起阅读并作为自己制作的参考吧。

酒酿圆子属于一种甜点，主要的制作原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃以及止虚汗等一系列的功效，还可以促进全身部位的血液循环，增强自身的御寒能力。在制作时一般是用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。

酒酿小圆子的具体做法为：以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。材料主要是有：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克、枸杞子30克、冰糖50克。详细的做法步骤如下所示：

1、将鸡蛋打散，最好是使用打蛋机打碎，之后将枸杞子用清水清洗干净，然后沥干水分，并准备好适量冰糖。

2、在锅里倒入适量的清水煮沸，再倒入小圆子。等小圆子浮上水面后，再放入备好的酒酿、鸡蛋液。最后放入枸杞子、冰糖即可做出美味的酒酿小圆子。

读到这里大家有没有馋的流出口水了呢，那就不妨准备好相应的材料尝试着做一次吧。而且文章对于酒酿小圆子的每一步做法都讲述的非常详细，从总体上看制作起来还是比较简单的，相信大家最终也能够做出自己想要的美味。