男子连续两月每天摄入40匙糖分 揭示多吃糖风险

　　据外媒报道，现在市面上不少食品都标榜低糖低脂，但别以为这样就和健康划上等号。澳大利亚一名男子进行真人实验，每天从“健康”食品中摄取40匙糖分，60天后身体出现了意想不到的惊人变化。

　　据报道，30出头的达蒙·盖姆亚(Damon Gameau)几年前和不少都市人一样，有吸烟和喝可乐的习惯，直到遇上现任女友，受她熏陶下开始了3年无糖健康饮食。“人们夸我皮肤变好了，眼睛更明亮，我也觉得清减了不少，最惊喜的是连精神状况也有改善，变得更平静，”盖姆亚说。

　　为了进一步探究糖对人体健康的影响，盖姆亚联系医生、科学家及营养学家，见证他进行实验，连续60天每天吃40茶匙的糖分，份量与一般19至30岁的澳大利亚男士相若。他特意挑选低脂奶酪、燕麦棒、鲜果汁、运动饮品等“健康”食品作为摄糖来源，其间照常运动，也不吃雪糕和巧克力等零食，以测试“健康”食品中“隐藏糖分”对人体有多大破坏，整个过程被拍成纪录片。

　　在开始实验的短短12天里，盖姆亚的体重就增加了3公斤，第18天更患上了脂肪肝。完成整个实验后，盖姆亚足足重了8.5公斤，肚皮下长出10厘米厚的内脏脂肪，更患上前期第二型糖尿病，并出现心脏病的风险，连情绪和认知能力也大受影响。

　　盖姆亚对实验结果感到非常吃惊，他的纪录片也在澳大利亚引起巨大反响，不少家长专程带着孩子到电影院观看。盖姆亚表示，他希望自己的危险实验能唤起人们对饮食健康的重视，了解“吃真食物”(Eat Real Food)的重要。

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　　据香港《文汇报》16日报道，医学界多年来呼吁公众减少摄取盐分，以免引起高血压、中风等疾病，不过美国最新研究推翻了这一“常识”，指出原来糖分才是高血压的真正元凶，原因是糖分会影响下丘脑，导致心跳加速和血压上升。

　　纽约和堪萨斯州科学家在《美国心脏病学期刊》发表研究结果，发现摄取糖分太多不但影响下丘脑，导致心跳加速和血压上升，还会令人体产生更多胰岛素。研究引述一项对8670名法国成人的调查，显示盐分与高血压无关。

　　带领研究的迪尼科兰顿尼奥指出，相比盐与高血压，糖与高血压的关系更紧密，因此糖可能才是引致高血压的真正因素。他表示，要控制血压，减少摄取糖分可能才是较好方法。

　　迪尼科兰顿尼奥又指，以往医学界主张减少食盐控制血压，但可能适得其反，因为人体可能会从其他加工食品中，吸收额外盐分或添加糖，增加患糖尿病和心血管疾病的风险。

　　心脏病专家马尔霍特拉表示，公众低估了糖分导致的健康风险，认为必须立即强制食品行业停止生产过甜食物。然而有专家不认同，指相关证据非常薄弱，而且过去数十年研究均显示盐分与高血压有关。

　　随着进口食品贸易的迅速增长，不安全隐患也日益凸显。6月28日，新疆都市报记者从新疆出入境检验检疫局获悉，近日，该局启动了食品安全宣传周的主题活动日。会上，新疆出入境检验检疫局介绍了新疆进口食品安全质量检验状况和新疆出入境检验检疫局在进口食品检验监管工作中采取的措施，通报了新疆进出口食品和食用农产品的安全质量状况等内容。

　　“为确保进口食品的安全质量，检验检疫部门对进口食品采取了进口前严格准入、进口时严格检验、进口后严格后续监管的措施。”新疆出入境检验检疫局食品检验监督处处长于千介绍，食品安全是全社会共同面临的问题，保障食品安全不是一个部门或企业能够解决好的，只有加强各监管部门以及企业之间的协作配合，构建食品安全共治格局，才能解决好这个问题。

　　记者了解到，2012年6月至2015年5月期间，几乎所有种类的进口食品均有检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的情况。新疆出入境检验检疫局从自新疆口岸和内地沿海转关进疆的进口食品中检出不合格进口食品达149批、2108.77吨、金额445.48万美元，批次不合格率达1.2%。其中不合格进口食品批次列前十位的种类分别为：糕点饼干类、干坚果、蜂蜜、葵花籽、巧克力、饮料、葡萄酒、糖类、食用橄榄油、水产及制品类，占检出不合格进口食品总批次的90%以上。

　　不合格的原因涉及18类，批次列前十位的不合格原因分别为：大肠菌群超标、品质缺陷、食品添加剂超标、腐烂霉变、货物包装标示不符合进境检验要求、含致病微生物、酵母菌数超标、微生物毒素超标、菌落总数超标、霉菌总数超标。

　　新疆出入境检验检疫局对所有检出安全卫生项目不合格的进口食品均作了退运或销毁处理，确保其不在国内市场销售和使用。

　　为此，新疆出入境检验检疫局工作人员提醒广大消费者，要理性看待和消费进口食品，对于目前通过入境旅客携带、跨境电商、邮购等渠道入境的食品，因其境外生产企业和出口商未通过检验检疫准入审批、备案或卫生注册管理，产品未经检验检疫且未加施合格的中文标签，出现问题难以投诉和维权，因此购买进口食品时应选择从正规渠道进口的食品，并查看有无中文标签，必要时向销售单位索要检验检疫部门签发的卫生证书或检验检疫证明，并与产品信息进行核对。