吃木炭铜锅当心一氧化碳中毒

　　寒冷的冬天，邀上三五好友或至爱亲朋围坐一桌，吃一顿热热乎乎的木炭铜锅是越来越多人的选择。然而，美味的背后却藏着安全隐患。春节前夕，银川市民王女士等人就因为吃铜锅导致一氧化碳中毒，事情过去已经十几天了，2月17日，王女士在向记者讲述时仍心有余悸。

　　爆料：中毒了还不知道

　　王女士回忆，2月16日中午，她和同事到银川市兴庆区一家餐厅就餐。“当时我们两人进入一个雅间，雅间是一个封闭的屋子，门窗紧闭，我们点了一个木炭铜锅涮菜，大约十分钟后铜锅就上来了。”王女士说，期间两人边聊边吃，开始并未感觉不适，直到吃了快一个小时，王女士发现自己“眼睛花了”，竟然看不清坐在对面的同事，与此同时，她还出现了头晕、恶心的症状，但并未在意，还以为是自己身体出了状况。直到当晚，王女士下班回到家中仍呕吐不止，才觉得事有蹊跷。到医院一检查，结果让她大吃一惊，竟是一氧化碳中毒。

　　王女士的经历绝不是个例，记者从医院急救中心了解到，两个月前，该中心就接诊了两位这样的病人。2015年12月底的一天，银川市民张女士和一位同事一起相约吃铜锅火锅，由于房间比较密闭，加上他们吃的是木炭火锅，吃到最后，两人觉得头晕恶心、浑身无力，并晕倒。餐厅服务员立刻拨打120，将两人送到医院，两人也被诊断为一氧化碳中毒。

　　走访：市民对类似事件了解不多

　　记者在网络上搜索“吃铜锅中毒”关键词发现，有不少外地媒体曾报道过类似事件，并且“肇事者”全都是木炭铜锅。那么，大家是否知道吃木炭铜锅可能导致一氧化碳中毒呢?记者随机采访了几位市民。市民吴先生说，铜锅涮羊肉是他的最爱，几乎每个月都要吃上一两次，但对于类似的中毒事件，他还是第一次听说。

　　市民宋女士告诉记者，一般出外就餐时，比较关注的是菜品的质量，对于是否中毒很少考虑，“我一般去的是大一点的餐厅，应该不会出现这种情况吧!”只有两位市民表示曾看到媒体的相关报道，但这种事情自己身边并不多见，所以自己出去吃铜锅时并不会去注意。

　　记者在银川部分餐厅走访发现，一些餐厅已经将传统的木炭铜锅换成了可以用气的便携灶，还有一些餐厅仍坚持用木炭铜锅。一家知名的涮羊肉店店长告诉记者，他们餐厅经营木炭铜锅多年来从未发生过类似事件，原因有二，一是他们的木炭全部是自己做，保证木炭的质量;二是餐厅所有通道和包间都装有排风扇，即使门窗紧闭，也不会发生中毒事件。对于王女士吃木炭铜锅导致一氧化碳中毒一事，这位店长认为应该是木炭不好或者通风不畅导致。

　　提醒：注意通风是关键

　　好好的吃个铜锅咋就中毒呢?许多市民对此不解，对此，医院急救中心医生表示，木炭燃烧不充分，会产生一氧化碳，一氧化碳无色无味无法被人发现，如果长时间处在这种密闭的环境中，很容易一氧化碳中毒。中毒后会有头痛、心悸、恶心、呕吐、全身乏力、昏厥等症状;重者还会昏迷、抽搐，甚至死亡。当人们意识到发生一氧化碳中毒时，往往为时已晚。因为支配人体运动的大脑皮质最先受到麻痹损害，使人无法实现有目的的自主运动，所以一氧化碳中毒者往往无法进行有效的自救。

　　医生提醒大家，在食用木炭铜锅时尽量离铜锅远一点，一定要注意雅间内通风情况，一旦出现一氧化碳中毒的情况，要迅速打开门窗通风，病人要脱离中毒环境，给予吸氧或呼吸新鲜空气，但要注意保暖，防止发生并发症。同时解开领扣、裤带，保持呼吸道通畅。中毒轻者在空气新鲜的地方休息2-3小时就会好转;中、重度病人在进行现场急救后，要及早送到有高压氧舱的医院治疗。

　　延伸阅读

　　一氧化碳中毒是怎么回事?

　　一氧化碳中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高200到300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。

　　不少人认为一氧化碳中毒大多发生在冬季，其实近年来，夏天也会出现一氧化碳中毒，这大多和人们的不良饮食习惯有关。去年夏天，厦门就有食客在封闭的空调屋里吃烤鱼，导致9人一氧化碳中毒，被送进医院。

　　一氧化碳中毒剂量是多少?

　　空气中的一氧化碳浓度达到50ppm时，健康成年人可以承受8小时。达到200ppm时，健康成年人2到3小时后，轻微头痛、乏力。

　　达到400ppm时，健康成年人1到2小时内前额痛，3小时后威胁生命。达到800ppm时，健康成年人45分钟内眼花、恶心、痉挛，2小时内失去知觉，2到3小时内死亡。

　　达到1600ppm时，健康成年人20分钟内头痛、眼花、恶心，1小时内死亡。

　　达到3200ppm时，健康成年人5到10分钟内头痛、眼花、恶心，25到30分钟内死亡。

　　达到6400ppm时，健康成年人1到2分钟内头痛、眼花、恶心，10到15分钟死亡。

　　达到12800ppm时，健康成年人1到3分钟内死亡。