鲜香菇炒肉片_香菇炒肉_如何制作_家常做法_烹饪方法

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鲜香菇炒肉片是一种我们经常吃到的常见家常菜，我们都知道每种菜的颜色不一样，对应的营养价值也不一样，香菇是属于黑色系的，所以香菇的营养价值很高，而肉类可以补充我们人体的蛋白质，鲜香菇炒肉片的烹饪方法也有很多种类，下面小编给你们详细介绍几种烹饪手法。

做法一：

主料：鲜香菇，肉

制作方法：

1、今天选用了鲜香菇，炒起来味道比干香菇味道更好。

2、鲜香菇洗净用手撕瓣。

3、肉切片加适量盐、淀粉抓匀备用。

4、锅热油，待油冒烟下肉片滑炒，加入适量的生抽提鲜。

5、把洗净的香菇下锅炒，加入适量的是调料，炒熟，撒上葱花即可。

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6、味鲜肉滑香菇炒肉即可食用了。

做法二：

主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克

调料：猪油(炼制)75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片。

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

做法三：

主料：猪肉200克，香菇200克

调料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。

制作步骤

1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。

2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。

3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。

4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。

以上是小编介绍的几种关于鲜香菇炒肉片的做法，大家看了是否觉得很简单呢?只要多练习着做几次，相信大家也可以做出美味好吃的鲜香菇炒肉片的。不过这道菜固然好吃，但不是所有的人都适宜吃的。比如皮肤有炎症，或者以前鲜香菇中毒过的尽量不要吃。