经常吃夜宵影响胃肠功能 易患癌症

　　在很多的城市，吃宵夜已经成为一种习惯，因为熬夜的人越来越多，夜生活越来越丰富，手机和电脑越来功能越多，这些都可以满足人们夜晚的娱乐生活，因此，晚上熬夜的人群越来越庞大，尽管一再宣传熬夜有害健康，但是，只是因为这种危害不是立刻显现，所以，并没有引起人们足够的重视，这种不好的习惯依然在很多人身上持续。

　　比如专家告诉我们常吃宵夜容易导致肥胖，容易导致肝脏疾病，很多人不以为然，也许是因为这些症状还没有出现，但是身体是一部精密的仪器，不是一天就能够完全损坏的，磨损是需要一个过程的，虽然表面上没有什么症状，但是身体在悄悄的发生着变化，只是我们肉眼看不到而已，所以，很多人依然我行我素，那最后的疾病一定会找上你。

　　现在专家告诉我们常吃宵夜容易患癌症，也一定有人不相信，但是这却是经过科学的调查和了解结果证实了的。在一本研究肿瘤的杂志《肿瘤外科年鉴》上就有这样的一篇文章，爆料了一项重大的发现，那就是睡前吃东西会导致胃食道交界部癌，胃和食道交界也就是贲门，吃宵夜会导致贲门癌发生率的增加。

　　该项研究调查了300 余例受试者，而其中146 人是已经患了贲门癌的，选择了另外166人为健康对照者。相关的研究人员通过问卷的方式来调查这两组人群的生活习惯，如睡前吃夜宵的习惯，饭后运动的习惯等等。研究结果发现，常吃夜宵的人患贲门癌的风险要比不吃夜宵的人高4 倍。而且还发现饭后不经常进行散步等运动的人患贲门癌的风险也要比那些经常运动的人高2倍。

　　那这一切为什么呢?其实我们来分析一下吃宵夜的危害就很清楚了，一般宵夜都是在晚上10:00以后，有些人甚至是12:00，而很多人吃完宵夜就很容困倦，就想睡觉，刚刚进食就睡觉，就会导致胃酸反流，而我们的贲门是胃的第一道防线，紧邻食道，一旦出现胃酸反流，就会反流到贲门，它会控制食物不会反流到食道，也就不会呕吐，但是大量的胃酸和食物会反流到贲门的地方，因为胃酸很强，长期这样的反流，就会严重伤害贲门部位的粘膜，最后导致炎症甚至癌症。

　　而如果正常进食的话，吃完饭都会有大把的时间身体是直立的，这样可以减少胃酸的反流，而吃了宵夜就睡觉，身体是平卧的或者是弯曲的，就更容易导致胃酸反流，所以吃宵夜就非常容易导致癌症。

　　上海市宝山区龙女士：

　　今年年初我查出患了宫颈癌，尝试多种方法治疗效果均不佳。偶然在微信上看见一篇文章，介绍一位被诊断为宫颈癌的女士，吃了一由绣球菌制成的产品，不到1个月癌细胞就奇迹般消失了。点击进入发布该文章的微信账号首页，发现微信认证是一家销售绣球菌产品的公司。绣球菌究竟是什么?有这么神奇的功效吗?

　　健康时报调查组记者徐瑶：

　　绣球菌是一种营养成分较丰富的菌类食品，但它既不是保健食品也不是药品，不能治疗肿瘤。

　　绣球菌又称花椰菜菇或花瓣茸，从颜色到形状都酷似银耳，但比银耳有韧性，久煮不烂。“和松茸这些名贵菌菇一样，野生绣球菌非常稀有，生长于我国东北和西南一些山林中，采集不易”，中国科学院微生物研究所研究员董彩红博士介绍。

　　因外型美观，味道鲜美，近几年，绣球菌作为一种菌类食品逐渐走上高档酒店和普通家庭餐桌。不过，真正使它备受关注的，是其含有丰富的生物活性成分——β-葡聚糖。

　　目前已有科学依据证明，这种β-葡聚糖能够帮助提高人体免疫力。而按照中医“正气内存，邪不可干”的理论，肌体免疫力提高了，对抗癌症的能力也就更强。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生表示，“不过，这只是一种辅助作用，并不能直接杀伤肿瘤细胞。”

　　事实上，这种β-葡聚糖在燕麦、啤酒酵母和其他菌类中也同样存在，只是绣球菌中含得更多。有研究显示，绣球菌柄部和瓣部β-葡聚糖含量都超过40%，显著高于猴头菇、香菇等菌类。

　　值得注意的是，β-葡聚糖能提高免疫力，并不等于含β-葡聚糖的绣球菌也有此功效，前提是β-葡聚糖含量达到有效浓度。然而，目前尚无科学证据能够证明绣球菌的抗癌防癌功效，也无试验数据表明吃多少绣球菌能达到提高免疫力的有效浓度。

　　董彩虹博士也表示，绣球菌可以作为肿瘤患者的辅助营养品，但是目前还没有绣球菌产品获得国家食药监部门颁发的保健食品批号。

　　要宣称保健功能，前提是必须先获得保健食品批号，否则仅为普通食品，在身份上和蘑菇没什么区别。记者搜索发现，市场上不乏有绣球菌产品公然宣称其有抗癌、防癌、提高免疫力的保健功效，显然超出了其宣传范围。

　　目前，国内已有几家企业开始了绣球菌的人工培植，也有不少绣球菌产品面市。由于其生长周期较长，规模化培植少，售价仍比较昂贵，一公斤鲜品绣球菌价格大约为300元。