猪贩子要签保证书 一旦违规将上黑名单

　　动物食品兽药安全今年也倍加重视，因为直系民生安全，而前段时间的“捂好猪”，福建的病死猪事件更是把动物食品安全问题推上了风口浪尖。黄岛区畜牧局为规范畜牧贩运监管出台了相应的措施，与贩运经纪人签订承诺书，确保畜产品的质量安全可追溯。

　　记者从黄岛区畜牧局了解到，为防止畜禽收购贩运经纪人兜售或使用“瘦肉精”、金刚烷胺、利巴韦林等违禁化合物的违法行为，杜绝畜禽收购贩运经纪人从事和参与收购、贩运、屠宰、销售病死畜禽及其产品的违法犯罪行为，该局出台措施规范畜禽贩运监管。

　　长期以来，国家在畜禽收购贩运方面未出台任何行业法规、规章，多数畜禽收购贩运经纪人也未申请工商注册，收购贩运范围不固定，收购贩运人员也不固定，流动性大、变化快，市场内也没有标准的准入制度，因此不少畜禽收购贩运存在违法犯罪问题，直接影响畜产品质量安全和社会公共卫生安全。

　　针对上述问题，黄岛区畜牧局出台措施，对畜禽收购贩运经纪人进行每年两次以上的政策及法律法规培训，广泛宣传违法生产经营使用“瘦肉精”等违禁药品的危害和监管整治措施，同时，与各畜禽收购贩运经纪人签订不生产、销售、使用“瘦肉精”承诺书，指导畜禽收购贩运经纪人正确填写畜禽收购贩运记录，严格落实畜主、检疫员和购入单位三方签字，确保畜产品质量安全可追溯。

　　对违规经纪人，区畜牧局还建立交易公示制度，实施了“黑名单”。对违反《青岛市畜产品质量安全“黑名单”监管制度》中二十条规定的畜禽收购贩运经纪人，在依法查处的基础上，对列入“黑名单”的要求执法人员进行重点监管。对“黑名单”列管的畜禽收购贩运经纪人增加检查频次，对未解除列管的不得申报、审批国家政策扶持项目。其次，加强定期巡查和走访，及时掌握畜禽收购贩运经纪人贩运动态，定期将各畜禽收购贩运经纪人依法诚信经营情况向广大养殖场进行公示，加强行业监督、社会监督。

　　吃鱼不慎被刺卡，市民李女士选择土方法处理，结果食管局部形成溃疡，无奈只好向医生求助。昨日，太和医院专家表示，鱼刺卡住喉咙，处理不当可能会要命，提醒市民如果不慎被鱼刺卡，不要采用所谓的土方法自救。

　　几天前，市民李女士在家里吃鱼时，一不小心被一根鱼刺卡住喉咙，十分难受，连咳了几次，都无法把鱼刺吐出来。后来，她用土方法，先喝了点醋，再大口咽下几块馒头，但都无济于事。坚持了几天，在没办法的情况下，李女士来到太和医院消化内科求治。

　　经医生检查，鱼刺卡在李女士的食道上，消化内科的医生通过胃镜将鱼刺取了出来，整个过程不到10分钟。但由于鱼刺卡在食道时间过长，食管局部已形成溃疡，所以李女士还需进一步治疗。

　　太和医院消化内科每年都接诊许多被鱼刺卡住的患者，消化内科主任李胜保介绍说：“鱼刺很小，但有时它的威力却很大，甚至会要人命。”他还回忆称，曾经接诊过一位老人，吃鱼时被鱼刺卡住了，老人采取咽馒头等一些土方法来处理，后来鱼刺滑到心脏动脉上，扎破动脉血管，最终导致老人因大出血而死亡。

　　吃鱼被鱼刺卡住后，大家的处理方法五花八门，大多不科学。“很多人被鱼刺卡住，往往采取一些土方法，如喝醋、大口咽饭、咽馒头等方式，试图把鱼刺顶下去，其实这些方法都不可取。

　　例如喝醋，醋的确可以溶解鱼刺中的钙盐，让坚硬的鱼刺变得柔软，但这个过程需要把鱼刺放在食醋里浸泡长达数天，而喉咙上下是通的，喝再多的醋，也仅仅是穿喉而过，根本起不到软化鱼刺的作用;

　　再比如咽馒头，会让鱼刺进一步往深处扎下去，将会增加取出来的难度，同时会引发感染、溃疡等。”李胜保提醒市民，“被鱼刺卡住，最科学的方法就是停止进食，可以试试反复轻咳，鱼刺仍然弄不出来，就应来医院就诊。”

　　专家特别提醒，成人的食道有几个狭窄处，鱼刺卡喉最常见的部位是位于食道口最窄的第一狭窄处，即食道的起始处。鱼刺卡在这个位置，人在吞咽时，食道附近会有疼痛感，感觉吞咽困难。如果此时将口中未咀嚼完的食物强行咽下或以大口的馒头、米饭“助推”鱼刺，鱼刺兴许以竖位下行，进入胃里。但鱼刺的下行位置是不固定的，所以很容易卡在食道的第二狭窄处，即在入口后7厘米的位置。这是最危险的地方。因为人体内最靠近心脏的主动脉弓紧贴食道第二狭窄处，当鱼刺穿破食道壁、扎进主动脉，就可能造成致命性大出血。鱼刺卡喉致死的病人中，大多属于鱼刺刺破食管壁导致动脉破裂大出血致死。

　　要避免鱼刺带来的风险，最好的办法其实就是预防。首先吃鱼时要细嚼慢咽;另外，吃鱼时不要说笑;老人、小孩及没有咀嚼能力的人，不宜吃小鱼和刺特别多的鱼。