可乐鸡爪的家常做法_鸡爪_怎么做_如何做_做法大全

文章导读

可乐在生活的作用其实是很大的，它不仅能够饮用，还能够做菜。生活中许多主妇们都喜欢用可乐做菜，用可乐做过的菜上色均匀，味道有一点甜腻，不仅家里的小朋友特别喜爱，家里的老人也喜欢这甜腻的滋味。今天我们就来介绍一下用可乐如何做出一道美味的可乐鸡爪。

方法一

食材：主料鸡爪500g 辅料可乐适量芝麻适量生抽适量料酒适量冰糖适量老抽适量

步骤

1.鸡爪去脚趾甲，洗净。

2.将鸡爪倒入滚水中煮变色。

3.煮好的鸡爪冲凉洗净。

4.洗好的鸡爪倒入汤锅中。

5.往汤锅里加料酒30g。

6.加入可乐300g和适量的清水。

7.生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。

8.最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮1个小时，鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌。

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方法二

主料

可乐 (250ml) 鸡爪 (500克)

辅料

蒜头 (1整个) 姜片 (适量)

厨具

无

分类

咸甜煮半小时普通难度

所有食材准备好。

鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

放鸡爪下锅翻炒片刻。

鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。

加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

这道美味的可乐鸡爪不知道大家学会了没有。下面还要告诉大家两个小窍门最在烹制后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。这样子大家是不是有信心可以做好了呢，快点拿起铲子一起来试试吧。