德州商超食品过敏信息 消费者 “很少会留心”

　　通常来说，每个人的体质不尽相同，所以会有不少消费者对各类不同的物质产生过敏反应，有的对花生过敏、有的对鸡蛋过敏、有的则对海鲜过敏……不过经记者调查发现，市场上出售的各类食品外包装上通常没有相关致敏物质信息，大多消费者对致敏物质信息并不注意。有业内人士表示，过敏人群购买食品时不要只看包装上商标等显著信息，一定要留心其中的一些细节，以及备注和注意事项。

　　消费者 “很少会留心”

　　不少消费者会经常抱怨自己对某些食物过敏，而对食物过敏的人群也并非少数，花生、大豆、牛奶、海鲜、鸡蛋……都会成为导致某些消费者过敏的源头。所以在日常生活中，不少消费者会尽量避免与其发生过敏食物的接触。

　　而近日，家住德州市经济技术开发区的市民小耿反映，自己在食用含有大豆成分的零食后，全身过敏长出了红疙瘩。“我一直对大豆过敏，所以平时是绝对不会接触含有大豆的食品的，更别提吃大豆了。那天我在超市买了一袋零食，刚吃了几口，身上就开始长红疙瘩，这才意识到应该是吃这个零食过敏了。但是我把那袋零食包装上的字看了一圈儿，也没看到有关过敏物质信息的提醒。”小耿告诉记者，“我是从来不会留心食品包装上会不会有过敏物质信息的。”

　　与小耿一样不会留心致敏物质信息的还有家住岔河小区的赵女士，她在接受记者采访时表示，“原来食物包装上还有致敏物质信息，以前从来没有注意过。”而相对于致敏物质信息，赵女士首先会看这个食物的生产日期、保质期，比较担心食物的质量和安全。

　　市场 致敏信息多被“遗忘”

　　6月6日，记者走访了位于市内多家大型超市，看到虽然有一些商品在配方表旁标示了容易识别的配料名称，但大部分产品包装上并没有标注致敏物质信息。

　　记者在一家超市内发现标注致敏物质信息的产品非常少，在一些比较容易导致过敏的奶制品、饼干、辣椒酱等产品上，标注致敏物质信息的产品寥寥无几。记者在一款花生牛奶饮品的包装上看到，配料表中有标注“花生”、“乳粉”等成分，但并没有看到致敏物质的提示。

　　另外，记者在一些饼干的包装上看到有鸡蛋成分，但也没有找到致敏物质的提示。记者询问超市内的工作人员，为何没有看到致敏物质提醒，工作人员表示并不知情，“可以看一下配料表里有没有自己过敏的成分，这样也能知道啊。”

　　而在另一家超市内，同样未标注致敏物质信息的食品也不在少数，“还好我每次给孩子买零食的时候都会看一下配料表，有没有孩子过敏的花生成分。如果不看配料表而是查找有没有致敏物质提示的话，很可能给孩子买到让他过敏的零食。”市民女士如是说。

　　医生 特殊人群需留意细节

　　据记者了解，《预包装食品标签通则》中规定，“以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，应在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示：含有麸质的谷物及其制品;甲壳纲类动物及其制品;鱼类及其制品;蛋类及其制品;花生及其制品;大豆及其制品;乳及乳制品;坚果及其果仁类制品。如加工过程中可能带入上述食品或其制品，宜在配料表临近位置加以提示。”

　　德州市人民医院王医生表示，“现如今过敏的人群比较多，过敏会造成皮肤红疹，甚至还将引发呼吸道疾病，严重的则可威胁生命安全。所以企业完善食物标签和配方表会让更多人注意食品对自己身体的影响。”

　　同时，王医生提醒消费者，过敏人群在选购包装食品时，不要只看商标、生产日期、保质期等信息，更要留意备注和注意事项，从而减少对身体的潜在威胁。

　　中东呼吸综合征(MERS)在韩国暴发，截至10日韩国中东呼吸综合征确诊患者增至108人，死亡人数增至9人，目前韩国政府已将疫情预警级别由“注意”上调至“警戒”。我国自5月29日宣布出现首例输入性确诊病例后，6月10日又确认一名中国公民在韩被确诊。

　　国家卫生计生委新闻发言人毛群安10日表示，韩国近日中东呼吸综合征疫情增加较快。我国和韩国、中东地区人员往来较多，专家研判，疫情输入我国的风险显著增加。

　　面临MERS疫情，我们准备好了吗?

　　正面交锋

　　6月11日，广东惠州市中心人民医院，来看病的病人往来穿梭，气氛平静。而在重症监护室的走廊里，身着严密防护服装的医生与护士继续严密监控着我国出现的首例输入性中东呼吸综合征确诊患者的病情指征。

　　5月28日，广东省卫计委通报，惠州出现首例输入性MERS疑似病例。尽管此前已经进行了大量防控的准备工作，但首例疑似病例的出现，无异于标志着与疫情直接交锋的展开。

　　28日凌晨2时，韩国患者被送入惠州中心医院后，应急响应启动，病人被收入ICU负压病房隔离治疗，医院成立中东呼吸综合征防控应急工作领导小组、医疗救治专家小组及医院感染防控小组;29日，成立由钟南山院士担任组长的广东省中东呼吸综合征临床专家组。

　　6月2日，国家卫计委公布MERS诊疗方案及感染预防与控制指南;4日，国家卫计委印发通知，要求各地做好相关医疗救治准备……

　　毛群安介绍，经过国家和广东省临床专家组的会诊、治疗，目前这名患者病情稳定，正在向好的方面转化，他的78名密切接触者也没有发现异常。

　　6月10日，国家卫计委经与韩国卫生部门确认，我国公民金某在韩国被确诊，现在韩定点医院隔离治疗。

　　国家卫计委表示，高度重视我国在韩公民患病救治情况，请韩方采取有效措施全力救治患者。

　　毛群安提醒公众注意自身健康安全，特别是在中东或者韩国有旅行经历的人要注意自身安全，回国后，如果出现一些症状，要及时到医疗机构就诊，并且向医生说明自己有到这些地方旅行的情况。

　　防控布阵

　　面临疫情输入我国风险显著增加的情况，毛群安介绍，我国采取了联防联控工作机制，由国家卫生计生委牵头，各有关单位参加。这个机制将按照“高度重视，及时研判，严防输入，科学应对”的原则，依据各成员单位的职能分工，强化信息沟通和协调配合，共同会商、研判疫情发展趋势，研究部署疫情防控工作，统筹协调并指导各地落实口岸防控、疾病预防、医疗救治等各项措施，并且对各地落实情况进行督促、检查。

　　“我们过去在防控甲流、H7N9，包括防控埃博拉都是采用了这样一种工作机制，非常有效。”毛群安说。

　　在惠州市中心人民医院重症医学科，有13名医生，40名护士，其中护士以每4小时为单位进行轮班，为患者测量体温、检查呼吸道……从护理治疗到隔离防护，一切井然有序。

　　惠州市中心人民医院副院长扶玲认为，MERS虽然不常见，但传染病救治是有共通性的。由于在应对非典和禽流感等传播性疫情中积累了宝贵经验，此轮疫病救治“有条不紊、忙而不乱”。

　　记者从珠海检验检疫局拱北办事处了解到，目前该口岸已经采取多种措施，严防中东呼吸综合征疫情经拱北口岸传入。这些措施包括在入境大厅测温区域设立中英文对照主动申报提示牌，告知有发热、咳嗽、呼吸困难等相关症状的入境人员主动申报;加强体温监测、医学巡查、流行病学调查和医学排查等工作。安排业务骨干对一线工作人员进行中东呼吸综合征防控知识培训，提高一线工作人员疫情应对水平;加强联防联控工作。

　　据介绍，检验检疫还与口岸边检、海关等联检部门加强合作，完善联防联控工作机制。边检工作人员在办理入境手续前，发现近两周内到过疫情发生国家的入境人员有咳嗽、呼吸困难等症状或主动申报有发热症状的，及时移交检验检疫部门进行医学排查。

　　正确研判

　　知己知彼，方能百战不殆。

　　对MERS病毒，各国的科学家都在开展研究，我国的科学家也一直在对病毒的特点、特性，及传播能力、传播渠道等进行相关的研究。

　　MERS是由一种新型冠状病毒(MERS-CoV)引起的病毒性呼吸道疾病，该病毒于2012年在沙特阿拉伯首次被发现。冠状病毒能够引起从普通感冒到严重急性呼吸综合征的多种疾病。中国目前无MERS本土病例。

　　中国疾控中心副主任冯子健介绍，由于MERS的传播能力不强，目前还未发现在社区中传播的情况。而在2003年非典后，中国已逐步完善了传染病防控体系，各地应对措施都很到位，完全有能力控制住这一疾病，公众不必产生恐慌。

　　“根据现有情况，我国出现散发病例的情况不能排除，但也不至于发生大规模流行。”中国医学科学院病原生物学研究所所长金奇说，这是多因素综合分析得出的结论。

　　据介绍，全基因组序列测定结果表明，我国首例输入性MERS病例病毒与当前中东地区引起MERS的新型冠状病毒流行株高度同源，尚未发现与病毒传染性增强相关的明显证据。其次，虽然近日来韩国报告MERS感染病例快速增加，但基本是在院内感染，且感染源与感染途径比较明确，可能与疫情暴发之初的防控措施不到位相关。

　　“更重要的是，经过SARS后，我国对于传染病防控的重视程度、监测检测等技术水平明显提高，具备很好的应对突发传染病的能力。”金奇说。

　　“对于MERS的研判，有的研究结果已经比较清晰;有的研究结果，专家的结论还不尽一致。从目前情况来看，这个病毒在人与人之间的传播能力还是有限的。”毛群安同时指出，“韩国疫情的暴发，也提示对这个病毒的研究恐怕还要加大力度。”