香芋饺的做法_香芋饺_怎么做_家常做法_做法大全

香芋饺是我们经常吃的饺子，与一般的饺子做法相同，但是添加了香竽后味道有了变化，食物的营养也发生了改变，更适合大家食用。因此我们要知道香竽饺的做法，在做香竽饺的时候要先懂得做馅，然后才是包饺子。只要大家参考其它饺子的做法即可。那么香芋饺的做法有哪些呢?做法主要有：

原料配方：

香芋600克 玉蜀黍粉200克 砂糖25克 绞猪肉100克 白肉鱼100克 香菇3个 烧肉10克 盐14克 酱油10克 淀粉10克 味精、麻油、胡椒粉、葱各少许 炸油适量

制作方法

1.先做内馅：鱼去皮去骨后，用刀背拍碎，与绞肉、盐7克，混合后充分拌匀。

2.香菇用水泡软后，切成碎末。 烧肉、葱皆切成末，全部加入 肉馅里面，再加入砂糖10克、酱油10克、味精少许、胡椒粉等调味料及淀粉充分搅拌均匀。

3.制皮：将马铃薯去皮蒸熟后，用刀背将其压碎，与玉蜀黍粉、砂糖15克、盐7克、味精、麻油、胡椒粉各少许混合。然后用手指将其拌匀，揉搓成均匀光润的一团，暂放片刻。

再将其揉成直径为2厘米左右的棒状，手上不要沾过多的粉，用刀子切成20个剂子，再做成圆皮。

4.将内馅分别放在已做好的20个圆薄皮内，再将开口部分粘紧。

5.放入已热至160℃的油中炸至金黄色即成。

小贴士：

香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

对于香芋饺的做法已经介绍清楚了，当我们知道香芋饺的做法后可自己买香竽做饺子吃，我们平时经常吃韭菜饺子，白菜饺子等，长期吃也会吃腻，因此要经常更换不同馅的饺子吃。并且香竽的营养很丰富，平时多吃也有利于身体健康。