南昌市食品安全事故应急预案（修订稿）出台

　　个人发现食品安全事故可直接报告监管部门

　　1月12日记者获悉，《南昌市食品安全事故应急预案(修订稿)》(以下简称《预案(修订稿)》)出台。南昌对实施了4年的《南昌市食品安全事故应急预案(试行)》进行了修订，以提高保障食品安全和处置食品安全事故的能力，建立健全我市食品安全事故应急处置运行机制，保障公众身体健康与生命安全。

　　食品安全事故分四级

　　食品安全事故分级为一般食品安全事故、较大食品安全事故、重大食品安全事故、特别重大食品安全事故四个等级。据介绍，在《预案(修订稿)》中按危害程度和影响范围，从低到高对食品安全事故等级进行了明确划分与修改。食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

　　根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应级别由低到高分为Ⅳ级、Ⅲ级、Ⅱ级、Ⅰ级四个相应等级。核定为一般安全事故的，由县区人民政府(开发区、新区管委会)批准启动Ⅳ级响应;核定为较大食品安全事故的，由市人民政府批准启动Ⅲ级响应;核定为重大、特别重大食品安全事故的，在国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部和省重大食品安全事故应急指挥部统一领导下，我市食品药品监管部门配合开展应急处置工作并及时报告相关工作进展情况。

　　开展风险监测及时通报隐患

　　《预案(修订稿)》要求南昌开展食品安全风险监测。市卫计委根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能存在食品安全隐患的，及时将相关信息通报市食品药品监管局。对发现的食品安全隐患或问题，及时通报市食品药品监管局，并依法采取有效控制措施。新闻媒体、通信运营企业将按有关要求及时准确播报和转发食品安全监管部门发布的食品安全预警信息。

　　个人发现食品安全事故可直接报告监管部门

　　“食品生产经营者、医疗机构、食品安全相关技术机构、社会团体、个人一旦发现食品安全事故或者可能造成食品安全事故的隐患，应当及时向所在地县级以上食品药品监管部门报告。县级食品药品监管部门在接到食品安全事故报告后，应在2小时内分别向市食品药品监管局(市食安办)报告。”《预案(修订稿)》指出，食品安全事故报告包括事故发生的单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、主要临床表现、可疑食物、已采取的措施、简要处置经过、单位信息(含报告时间、报告单位联系人及联系方式)等有关内容，并随时通报或者补报工作进展。

　　此外，南昌将按照国家及省有关食品安全信息网络体系建设有关规定和要求，建立健全全市食品安全信息网络体系，并建立完善信息报告机制和制度，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故及时报告，相关信息及时收集和报送。

　　说起烤肠，既方便又美味，是深受大家喜欢的食物，青岛的王先生尤其喜欢吃这烤肠，经常会到市场，批发一些放在家里存着，等想吃的时候，就拿出几根来煎一煎炸一炸解解馋，不过，昨天王先生吃烤肠让他直犯恶心，这是怎么回事呢?

　　杨先生在吃剩下的半根烤肠肉里发现嵌着一些蓝色异物。

　　工作人员：“异物就是鸡肉里面的薄膜，有时候工人操作的时候不仔细，有些小的，没给挑出来。”

　　恶心!烤肠里吃出蓝色异物

　　据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，昨天早晨，青岛的王先生像往常一样煎了一些烤肠当早点，不过，这次烤肠吃了一半，王先生就发现，好像不太对劲。

　　“我在吃的过程中，忽然间就发现这烤肠里面有异物。”感觉烤肠嚼起来怪怪的，王先生就赶紧吐了出来，仔细一看，他气得够呛。

　　原来，吃剩下半根的烤肠肉里，还嵌着一些蓝色异物，而自己刚才正是把这些蓝色的东西吃进了嘴里，王先生胃里是直犯恶心。

　　王先生越想越生气，烤肠是从附近的市场买来的，如今吃出了问题，自然要到出售这种烤肠的商店问个清楚。于是，王先生便来到了当初购买烤肠的兴华农贸市场，找到了卖烤肠的店主。

　　批发店店主刘先生表示：“确实在我家买的，这个香肠就是时汇牌台湾烤香肠，都有生产许可标志，这是没有加工过的，我也愿意赔付消费者，但是，这个肠也不是我制造的，我也没办法给他什么很明确的答复。”

　　烤肠里的蓝色异物究竟是啥?

　　如今烤肠里的确吃出了问题，店主称不能承担这份责任，这件事又该谁来负责呢?烤肠的生产厂家又是什么态度呢?烤肠里的蓝色异物究竟是什么东西呢?

　　根据店主提供烤肠包装上的产品信息，记者联系上了潍坊诸城时汇烤肠的生产厂家。潍坊诸城时汇烤肠厂家工作人员告诉记者：“异物就是鸡肉里面的薄膜，有时候工人操作的时候不仔细，有些小的，没给挑出来。”

　　厂家：普通杂质挑出来就行

　　那么，这样的情况应该如何解决呢?工作人员的回答，让王先生的心凉了半截。

　　“我们公司也就赔一包两包肠，塑料薄膜不是恶性杂质，挑出来就行”，厂家工作人员的说法，着实让王先生和店主都很难接受。

　　店主刘先生表示：“两、三包肠，对于我来说，也不算是个什么事，现在对于经销商对于我们来说，也没法再卖他这个货。”

　　烤肠里面吃出塑料薄膜，厂家工作人员回复，“有这么严重吗?这不是恶性杂质，你挑出来就行了”。这像一个做食品的厂家该有的答复吗?要是王先生没有看到异物，吃下去怎么办呢?对于食品安全的要求，是不是太低了点儿，在烤肠在中吃出塑料薄膜，已经是不小的问题了，可是，厂家对待食品安全问题的态度，以及解决问题的方式，这恐怕才是最大的问题。