炸酱面用甜面酱_炸酱面_怎么做_家常做法_做法大全

炸酱面多用甜面酱，这是最为传统的炸酱方法。尤其是在华北地区，以北京为最，这样的方法被广泛采用。做出的炸酱香甜浓郁，令人食指大动，胃口大开。下面我们就来简单地介绍一下炸酱面用甜面酱的做法，希望对您有所帮助，另外在食材上也要多准备一些，如黄瓜丝，辣椒油等。

炸酱面的做法炸酱面也叫做小碗干炒，源自于老北京。制作炸酱面，关键就是炒制酱，这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱，炒制好的炸酱，有一股酱香和肉香，不管配什么都很好吃，而且不光是猪肉丁，素菜丁也可以制作。

食材

猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱

步骤/方法

1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。

2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。

3、翻炒至猪肉丁变色。

4、倒入甜面酱和黄豆酱。

5、用小火慢慢制作成炸酱。