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养生警惕:鸡蛋营养高 牢记吃鸡蛋的六个禁忌!(2)

养生警惕:鸡蛋营养高 牢记吃鸡蛋的六个禁忌!(2)


  二、吃煮老的鸡蛋不易吸收

  鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。