深圳石岩取缔地下猪油加工黑窝点

　　4月5日下午，石岩街道宝源网格巡查中队网格巡查员在公仔岩片区巡查时，揪出一家地下猪油加工窝点。

　　黑乎乎的地板上堆放着一堆堆散发着腥臭味的生肉、一正烧着柴火的简单炉灶上熬制猪油，铁皮屋内堆着密密麻麻的铁桶。4月5日下午，石岩街道宝源网格巡查中队网格巡查员在公仔岩片区巡查时，揪出一家地下猪油加工窝点。

　　当日下午2时许，宝源网格巡查中队网格巡查员盛晖在公仔岩片区巡查时，发现一果园内的简易铁皮屋门前流淌着血水，门虚掩着。盛晖以采集人员信息为由进到屋内，霎时被眼前的情形吓了一跳，原来这里是一个猪油加工点，卫生条件极为糟糕，一堆堆散发着腥臭味的生肉堆放在地板上，中间是一个大炉灶，架着一个大铁箱，灶台四处尽是油污。左边摆着密密麻麻铁桶，上面沾满了污垢，几个小伙子正在搬弄堆在地上的生肉。见此情景，盛晖立即通过“石岩网格通”系统通报给社区工作站，社区工作站及街道相关职能部门接到通报后迅速出动，依法取缔了该加工窝点。

　　经初步统计现场堆放的猪肉有100多斤，提炼好的猪油有6大桶，约1000多斤。

　　相关事件

　　上海查获一黑猪油地下加工窝点

　　2011年上海市相关执法部门在上海松江区九亭镇某标准厂房查获一“黑猪油”地下加工窝点，现场查扣4吨加工好的成品“黑猪油”。

　　据上海市松江区工商部门介绍，地下加工窝点非常隐秘，外面设有门禁，一般车辆、人员不能随意进出。加工窝点现场脏乱不堪，污水满地，地上堆满了猪皮、内脏、皮下脂肪等各种猪下脚料，粗加工台污迹斑斑，后门处搭建的简易棚下还放着两口污黑的大铁锅。执法人员同时查扣了十多个装油用的空桶以及一辆运输车。

　　据初步调查，现场扣押的两名经营者系外地来沪务工人员，一男一女。他们租用了村里的标准厂房，从各地收购猪肉的下脚料，然后将皮剔除，出售给对门的一家食品公司，剩余的拿来熬油。但对于猪油去向等其他情况，目前还在进一步调查之中。

　　番禺地下工厂狂造“黑猪油”

　　番禺区大石镇礼村的一个山头暗访发现，阵阵恶臭从山顶的茅屋和泥砖房传出，走进茅屋，有几个工人正在切猪油，切好的猪油上布满了成群的苍蝇。在茅屋的另一角记者看到炼好的猪油，臭得令人窒息想吐。这么臭的猪油怎么入口呢?原来老板自有妙计。

　　攀谈之下，地下猪油加工厂的老板说：“你回去一定要过滤一下，过滤干净，再自己加点化工原料重新酸碱过，就没有这么大的味道，就可以吃了。”

　　扩展

　　3招鉴别猪油质量

　　第一招

　　看。纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒，而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。

　　第二招

　　闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。

　　第三招

　　融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜，而劣质的猪油则很难凝固。

　　豆芽好吃又不贵，成为市民餐桌上很受欢迎的一道菜，可是，市场鱼龙混杂，一不小心就买到了“问题豆芽”。近日，市食药监管局开发区分局开展了“百姓关注热点食品安全问题”专项行动，呼和浩特晚报记者了解到，昨日，市食药监管局开发区分局对此次突击检查中的两家食品加工小作坊下达了整改通知书。

　　据了解，在此次行动中，执法人员对我市惠东农贸市场附近“四白”食品(即豆腐、豆芽、馒头、粉条)加工小作坊进行了突击检查。执法人员重点对持证经营、食品添加剂使用、食品卫生、从业人员健康等方面进行了检查。执法人员在行动中还发现一处无证加工生产豆芽“黑窝点”。该加工点未取得任何食品生产资质，生产设施简陋、使用化工原料桶装水、环境卫生恶劣，豆芽成品随意堆放，食品原辅料无索证索票资料。执法人员现场对生产加工场所进行了查封并捣毁了非法生产加工使用设备，现场没收豆芽100斤。

　　知识链接

　　什么是黑作坊

　　就是指没有经过工商部门同意并注册的，你可以办上述形式的任何一种. 如果你的资金不多,你可以办成个人独资企业,以某某中心、某某部、某某厂等命名，但不能冠以“公司”，对资金无严格要求，但对经营活动承担无限责任。也可以注册成公司的形式，这有注册资金的要求，个人独资公司最低资本不低于十万，而且一次性交足。非个人独资公司最低注册资本为三万元，而且可以分期缴付，公司制企业以出资为限对外承担有限责任。

　　以上均需到工商局登记。具体请到工商局询问。

　　相关信息

　　老板和工人不见踪影

　　涉嫌违规的加工场位于番禺东环、市桥以及大龙交界处，离番禺大道高架桥只有十米之远。但就是这么一个不起眼的角落，隐藏着不可告人的秘密。据知情人士报料，此处的加工场一直使用硫化钠、硫酸铵、双氧水加工牛耳和牛蹄，工人用脏兮兮的胶鞋用力踩，原本黑乎乎的牛蹄和牛耳很快就变得皮光柔滑。加工后的成品很快流入市场，对人体危害极大。

　　2011年8月31日晚，羊城晚报记者跟随执法部门来到被举报的“黑作坊”。质监局工作人员告诉记者，加工场旁边就是一个养牛场，由于不具备屠宰条件，这里的牛都是拉到佛山三水屠宰好，才运回东环加工场。当晚8时半尚未获得批准之前，执法部门在现场等待了两个小时之后，才决定破门而入，此时加工场的老板和工人早已不见了踪影。

　　牛蹄和牛耳发黑发臭

　　一间低矮的民房，潮湿阴暗。一打开门，里面有一股恶臭扑鼻而来。地上堆了几十个蓝色的塑料桶，一桶桶发黑发臭的牛蹄和牛耳浸在水里，水面上还浮现着一些寄生虫，其状令人作呕。执法人员很快地勘察了现场，并在作坊处发现了一袋硫酸铵，一锅水还冒着热气。

　　记者在现场清点了一下，发现这间小屋一共存放有20桶的加工品，其中5只桶的加工品已经发霉发黑，8只桶的加工品半黑半白，剩下7桶的牛蹄和牛耳早已漂洗干净。

　　小屋藏硫化钠硫酸铵

　　过了半个小时，执法人员又在隔壁一家小屋发现了另外一处加工场。这间小屋也是“暗藏玄机”，乍一看和普通的民房没有任何区别。走进屋子，只见一些衣物杂乱地堆在床上，屋子里一台冰箱里还存放着一些加工品。执法人员很快搜查到，这间小屋里除了存放着7桶发黑发霉的牛蹄和牛耳，还有两袋100斤的硫化钠和两袋100斤的硫酸铵。