干锅五花肉的做法_五花肉_饮食_食物_做法大全

文章导读

在生活中我们都是想吃到好吃的菜肴的，有不少人都是很担心自己做不好干锅五花肉这种菜肴的。为了让大家能更好的做出美味的这种菜肴，我们首先要了解这种菜肴的做法。了解了这种菜肴的做法以后，我们就能比较好的做出美味的食物了。那么干锅五花肉的做法是什么?

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

一、用料

主料:五花肉1条、豆腐干3块

辅料:洋葱半个、尖椒2个、红椒1个

调料:色拉油少许、姜5片、蒜5克、料酒5克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、白糖2克

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二、干锅五花肉的做法

1.五花肉焯水，洗净，高压锅内放姜，酒，压个10分钟即可，不用很长时间的，时间长的话，肉酥了很难切片。

2.青红椒切片，豆干切片，洋葱切块。

3.中火烧热锅，放油，放五花肉煎至焦黄，盛出，油热后放蒜末爆香，放豆干煸炒，加洋葱，青红椒翻炒均匀，加豆瓣酱，甜面酱，糖，翻炒，放五花肉，加酒，煸炒后，即可出锅。

通过以上的这些介绍，我们认识到了好吃的干锅五花肉的做法了。朴素的原料，配上朴实的调料，家常菜就是这样成就的。一碗冒着热气的白米饭，酱香浓郁的五花肉，我想说，这就是家的味道，让这个冬季的夜晚显得无比温暖。希望这种菜肴会让你们的家人吃到幸福!