研究称穷人生活压力大 DNA质量在退化

　　英国《每日邮报》网站发表题为《科学家称穷人DNA的质量在退化》的文章称，压力可能会在城市贫民的基因上留下持久的破坏性印记。这是一项最新研究的说法。该研究声称，作为成长艰辛的结果，穷人DNA的质量正在退化。

　　这一结论依据的是以下研究结果，即生活在贫穷环境下的人们的端粒，通常会随年龄增长而缩短的DNA序列，与生活环境优越的人们相比会更短。

　　这项研究考察了美国底特律市的贫穷及中产阶级下层的黑人、白人及墨西哥裔居民的端粒。端粒是位于被称为染色体的DNA串末端的保护帽。人类的基因组包含在染色体内。

　　在年轻人体内，端粒的长度大约为8000～10000个核苷酸。端粒会随着每次的细胞分裂以及因为承受压力而缩短。先前的研究曾发现，端粒长度能够可靠地预言人类的预期寿命。

　　这项研究发现，底特律市的低收入居民，不管他们属于哪个种族的端粒长度低于全国平均水平。斯坦福高级研究中心的访问学者阿利娜·热罗尼米在接受采访时说：“生活在高度贫困、种族隔绝分明的社区里会有一些后果。”

　　在这一人群内部，端粒长度与种族归属及收入水平的关系存在明显的差异性。最短的端粒属于贫穷的白人，而处于中产阶级下层的底特律白人居民则拥有此项研究中最长的端粒长度。黑人居民不论收入水平如何，所拥有的端粒长度都大致相同，而贫穷的墨西哥裔居民的端粒长度则比收入较高的墨西哥裔居民要长。

　　热罗尼米称，该研究中，墨西哥裔贫民的端粒长度比非贫困墨西哥裔居民更长，原因可能是前者成长环境中的压力要小一些。她说：“他们拥有一套扶助体系以及不会挫伤自我价值感的文化取向。”

　　在解释有关黑人群体端粒长度的研究结果时，论文作者们说：“贫穷和非贫穷黑人在日常生活中的隔绝不像白人社会那么明显。”

　　美国普林斯顿大学和宾夕法尼亚州立大学去年曾进行过一项类似研究，他们发现有压力的生活环境会对9岁儿童的DNA产生影响。这项对40名9岁黑人男孩进行的研究发现，在贫穷环境下长大的儿童的端粒较短。该研究论文发表在美国《国家科学院学报》上。

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　　近日，郑州市委、市政府决定将2015年大宗食品抽检经费2000万元列入财政预算，这意味着大宗食品的抽检成为郑州市食品安全监管工作的常态化项目。

　　据悉，自2012年起，郑州市连续3年将“大宗食品抽检工作”纳入市委、市政府为民办十大实事项目。2012~2014年分别投入1000万元、1800万元和2000万元。

　　对抽检中发现的不合格食品，郑州市食品安全办公室协调各监管部门依法查处，组织开展对问题较为集中的品种、项目和分布区域专项治理行动。同时，通过深入分析大宗食品质量安全报告，为食品安全决策提供了重要依据。

　　为做好大宗食品抽检工作，郑州市制定了《郑州市大宗食品抽检工作方案》，将米、面、油、肉、奶、蛋、豆制品、水产品、酒及饮料等大宗食品纳入风险监测范围，检测项目以常规检测项目为基础，以非法添加和易滥用的食品添加剂、致病性微生物、重金属以及其他危害人体健康的安全性指标为主。

　　抽检区域为郑州市行政区域，采样点的设置以食品流通环节为主，占70%左右，同时涵盖种植养殖、生产加工和餐饮服务环节的食品生产经营单位。

　　为确保检验数据的公平公正，郑州市政府采购中心面向社会进行公开招标检验检测机构，选定8家检测机构承担大宗食品抽检工作，由中标检验检测机构组织专人以消费者身份在流通环节购买样品，检测机构独立开展实验室检测，确保了检测结果客观公正。2012~2014年，郑州市累计抽检米、面、油、肉、蛋、乳、酒类及饮料等11大类100余个品种4.8万批次大宗食品开展抽检，获取了42万项次数据，发现不合格产品2093批次。

　　郑州市大宗食品抽检以15天为一个周期，每个周期均编制质量安全报告，由郑州市食安办以专报形式向市委、市政府主要领导汇报，并对各类大宗食品的检测合格率和存在的危害因素进行分析。

　　根据质量安全报告，郑州市先后开展“肉及肉制品专项治理行动”、食品市场整治“夏日行动”、农村食品市场“四打击四规范”、 “桶装饮用水专项整治工作”等专项行动，并与公安部门联合开展“打击食品犯罪，保卫餐桌安全”行动，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，切实解决食品安全突出问题，大宗食品抽检合格率从2012年的91.50%提高至2014年的97.75%，食品安全保障水平逐年提高。

　　郑州市政府食安办主任、市食品药品监管局局长周铭介绍，为进一步推进大宗食品抽检工作，郑州市政府食品安全办公室、食品药品监管局将联合郑州报业集团·中原网共同签订《大宗食品抽检宣传项目合作协议书》，在中原网首页开设“大宗食品抽检宣传”专栏，栏目设置“你点我检”、“质量安全报告”、“红黑榜发布”、“食品安全新闻”、“食品安全常识”等专题内容，通过与媒体和网友的互动，让网友参与到大宗食品抽检工作中来，提高大宗食品抽检及食品安全监管工作的针对性，更大限度地发挥大宗食品抽检工作效能。