粗粮饼干粗粮少却“富得流油”

　　(国家二级公共营养师， 李园园)粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?以福建达利园生产的“好吃点”粗粮饼干为例(如右图)，虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般饼干没有多大差别。唯一不同的是，为了让自己更加“名副其实”，粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以，粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。

　　而且，很多人可能没有注意到，虽然看起来是很健康的粗粮饼干，但本质却是“富可流油”，脂肪含量很高。为什么呢?

　　由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。

　　因此，粗粮饼干里没多少粗粮，别指望它能产生粗粮给身体带来的健康效益，更别指望通过吃饼干来减肥瘦身。

　　近期抽查：壁纸和涂料的符合率分别为65.2%和88.6%

　　慧聪涂料网讯：近年来，装修中给自己的新家贴上几张好看的壁纸，或直接涂抹简单的涂料似乎成为一种潮流。然而在近日对市场上这两款产品的抽检中质监部门发现，壁纸和涂料的符合率分别为65.2%和88.6%，尽管符合率看上去并不算低，但有的产品存在对人体有害的安全隐患，如甲醛释放量超标、游离甲醛超过限量值等。

　　对此质监部门建议消费者在购买时务必选择正规渠道，优先考虑品牌产品，避免买到不合格的壁纸、涂料影响到自己的身体健康。

　　壁纸符合率65.2%，三成产品甲醛释放量超标

　　壁纸又称墙纸，主要是以纸为基材，通过胶粘剂贴于墙面或天花板上的装饰材料。近日，省质监局对省内壁纸生产企业、实体店以及电商平台所生产、销售的112批次壁纸及20批次壁纸用胶粘剂产品实施了监督抽查(风险监测)，结果表明：112批次壁纸样品中，有73批次壁纸产品符合相关标准要求，符合率65.2%;20种常用的壁纸用胶粘剂甲醛释放量均符合国家强制性标准规定。

　　记者注意到有31.3%的产品甲醛释放量超出日本国标的限量值。质监部门解释说，按照国标的规定，112批次产品是全部合格的，但如果按照日本标准中要求的“甲醛释放量≤0.2mg/L”，有35批次不符合要求。从监测数据分析，纯无纺纸壁纸和纯纸壁纸超限量值相对较高。

　　监测的壁纸中有1批次挥发性有机化合物(TVOC)超出限量值，原因与其加工过程中使用的劣质原纸、油墨有关。当居室中TVOC浓度超过一定浓度时，短时间内人体会感到头痛、恶心。此外有3批次产品的褪色性指标不符合标准要求。当壁纸的这项指标不达标时，其在使用一段时间后易出现褪色的现象，影响美观和使用寿命。