满洲里市开展食品安全专项检查活动

　　为进一步贯彻落实“平安满洲里 百日攻坚”活动，确保广大群众用药安全有效，近日，满洲里市食品药品监督管理局开展了食品药品安全专项检查活动。

　　市食品药品监督管理局相关负责人一行来到满洲里市部分药店，对药品购进渠道、药品质量验收、药品电子监管网运行情况进行仔细检查，并详细了解了药品经营企业关于各项药品管理制度的落实情况。

　　随后，市食品药品监督管理局工作人员还来到满洲里市部分餐饮企业，针对餐饮服务整体环境、食品进货索证索票登记、餐饮具清洗消毒等方面内容进行了重点监督检查。

　　检查结果表明，全市餐饮服务市场和药品、医疗器械市场秩序总体良好。通过检查，进一步规范了全市餐饮服务市场和药品、医疗器械市场的管理秩序，为广大市民度过欢乐祥和的新春佳节提供了有力保障。

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　　近期，在全市2014年第四季度餐饮环节食品安全监督抽检中，发现多家经营户在包子、馒头的生产制作过程中，仍然存在滥用含铝食品添加剂的情况。由于餐饮服务环节涉及使用含铝食品添加剂的情况较复杂，此次检查将对发现的情况分类处理。

　　酸性磷酸铝钠(膨松剂，油炸食品中常用)、硅铝酸钠(抗结剂，奶酪及植脂末中常用)、辛烯基琥珀酸铝淀粉(增稠剂、抗结剂、乳化剂)等3种物质已禁止作为食品添加剂生产经营和使用。在餐饮单位检查中，凡发现以上3种物质或含有以上3种物质的食品添加剂，将立即查扣、销毁，并依法查处。

　　硫酸铝钾及硫酸铝铵俗称明矾(钾明矾、铵明矾)，餐饮环节常在面制品发酵(发泡)中使用。餐饮环节明矾使用范围调整主要集中在小麦粉及其制品类，明矾只允许在油炸面制品(如油条、油饼)和面糊、裹粉、煎炸粉中使用，其他小麦粉及其面制品不得使用。在餐饮单位检查中，凡发现在馒头、花卷、包子、面条等发酵面制品、生湿面制品、生干面制品中使用明矾或含明矾的食品添加剂，均属超范围使用，将立即责令整改;不整改的，要依法查处。

　　此外，宁德市将认真检查餐饮服务单位采购、贮存、使用的含铝食品添加剂，凡发现无包装、索证索票不全、标签不合格，特别是标签未按照调整后的使用范围标识的，将立即查扣，依法查处。

　　库欣病(Cushing Disease)是由大脑中脑垂体肿瘤引起的。肿瘤过多分泌应激激素促肾上腺皮质激素(ACTH)，随后肾上腺释放皮质醇，导致体重迅速增加，血压升高和肌肉无力。库欣病患者容易发生骨质疏松症，感染和认知功能障碍，甚至抑郁症。在80至85%的库欣病患者中，脑垂体肿瘤可以通过脑外科手术去除。

　　对于不能手术的情况，目前只有唯一一个有针对性的治疗，但不幸是会引起剧烈的副作用， 20%以上患者会有高血糖。研究领导者内分泌学家Günter Stalla利用细胞培养，动物模型和人类肿瘤组织，发现一个无害的植物提取物可用于治疗Cushing病。

　　水飞蓟宾是水飞蓟种子的主要活性成分，对于人类它具有卓越的安全性，并已用于治疗肝脏疾病和中毒。新研究结果发表在Nature Medicine杂志。经过水飞蓟宾处理，肿瘤细胞的ACTH生成恢复了正常，肿瘤生长速度减慢，老鼠库欣病症状消失。

　　在100000人中仅有5.5人会罹患库欣病，但这个疾病在宠物中是很常见的。例如，4%的狗，甚至7%的马匹患有库欣病。

　　我们知道，库欣病是由过多的促肾上腺皮质激素释放引起的。但是什么原因导致促肾上腺皮质激素过量生成以及如何阻止它却不得而知。在实验中，研究人员发现，热休克蛋白90(HSP90)在库欣病患者肿瘤组织中具有非常高的量。正常量HSP90有助于正确折叠另一种蛋白质--糖皮质激素受体，继而抑制生产促肾上腺皮质激素。

　　由于有太多的HSP90分子在肿瘤组织中，它们与糖皮质激素受体结果，Paez-Pereda解释：我们发现，水飞蓟宾能结合HSP90，从而将糖皮质激素受体分子从HSP90上“释放”出来。水飞蓟宾或许可以提供一种非侵入性治疗策略，不仅对库欣病，甚至对糖皮质激素受体参与的其他疾病如的肺肿瘤，急性淋巴细胞性白血病或多发性骨髓瘤等也有益处。

　　水飞蓟宾体外对人肝癌细胞株HepG2蛋白表达的影响及临床意义

　　近期，浙江省立同德医院研究人员发表论文，旨在探讨水飞蓟宾在体外对人肝癌细胞Hep G2蛋白表达的影响及临床意义。研究指出，水飞蓟宾通过上调BNIP3的表达诱导人肝癌细胞发生自噬性死亡。该文发表在2014年第06期《浙江实用医学》杂志上。

　　采用MTT法检测不同浓度水飞蓟宾(Silibinin)对Hep G2细胞增殖的影响;采用台盼蓝法检测不同浓度水飞蓟宾对Hep G2细胞的杀伤活性;采用western blot免疫印迹法检测自噬标记蛋白LC3-Ⅱ的表达水平;利用基因沉默技术，转染BNIP3小RNA(siRNA)抑制BNIP3的表达，之后再用MTT法和Western blot法检测水飞蓟宾对Hep G2细胞增殖和自体吞噬的影响。

　　随着水飞蓟宾浓度的提高，水飞蓟宾在体外对Hep G2细胞的增殖抑制率和杀伤活性逐渐提高;水飞蓟宾在体外可显著诱导Hep G2细胞LC3-Ⅱ的表达;水飞蓟宾在体外可显著诱导Hep G2细胞BNIP3的表达;转染BNIP3 siRNA后，水飞蓟宾对Hep G2细胞的增殖抑制率25.3±4.0和LC3-Ⅱ表达水平0.35±0.11相比于对照组的增殖抑制率63.1±7.0和LC3-Ⅱ表达水平0.70±0.19显著下降。