研究称每天喝5杯咖啡乳癌风险降近2成

　　台媒称，此前一项希腊研究显示，长期饮用咖啡可减少罹患糖尿病机率，而近日瑞典一项研究表示，喝咖啡除具提神功效外，还有助于降低罹患乳癌风险。

　　瑞典研究人员针对40000名妇女展开长达20年的日常饮食调查，包括每日咖啡、茶的咖啡因摄取量，发现日饮5杯咖啡以上的妇女，比起日喝1或者2杯的妇女，罹患乳癌风险降低19%。研究人员说，这项“咖啡有助降低乳癌风险”的研究发现，可能与咖啡中的抗氧化剂有关，它能有效保护细胞，防止细胞损伤以致癌变。

　　乳腺癌有哪些诱发因素?如何应对?

　　遗传是乳腺癌发病的一个肯定因素。研究发现，显性遗传(家族中肯定有人患乳腺癌，成员中一旦存在这个基因，几乎都会患乳腺癌)只占5%~10%;而偶发的，即没有遗传因素的乳腺癌占70%;还有13%左右则属于多基因性遗传，即家族中存在某些可能致癌的隐性基因，会增加患乳腺癌的风险，但并非有这些基因就会患病。

　　三种不同情况，应对的态度不同。第一种情况要积极干预，包括预先抗雌激素治疗甚至预防性乳房切除等;第三种情况只需严密监测;而第二种情况则可能需要注意日常生活的其他事项。目前，欧美及香港地区已开展相关项目，医生会建议家族中有乳腺癌病人的女性抽血行基因检测。基因检测还能判断乳房是否对激素刺激敏感。对女性来说，基因检测也是对自己勇气的挑战，若家族中有多人患病而自己又非常担心，检测还是有意义的。

　　乳腺肿瘤微创诊疗系统，是在发现可疑病灶时，由B超、钼靶、核磁等影像指引，利用套针(防止肿瘤扩散，比以前的穿刺针更安全)穿刺取出可疑组织进行病理活检的设备。这样，医生在术前便能获得病理结果，并据此制订完整的治疗计划，包括手术范围、方式，是否要辅助治疗等。现在已经确认，乳腺癌发病有诸多高危因素。其中，月经初潮早、闭经迟(40年经期便很危险)，未生育、未哺乳等，都可归结为激素原因(乳腺癌的发病与体内雌激素水平相关)。

　　预防乳腺癌要注意什么?

　　1、合理饮食：女性长期摄入高糖分、高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物，更容易罹患乳腺癌。因此，应注意多食含脂肪低或含不饱和脂肪的豆类食物及五谷杂粮，少吃精米、精面。

　　2、追求健康的美：过度肥胖和过度消瘦的女性，都容易“招惹”乳腺癌。因此，应该注意保持健康体态，避免过胖或过瘦。

　　3、保持愉快的心情：精神压力大、家庭生活不和谐，同样是引发乳腺癌的一大原因。因此，常感到“鸭梨山大”的女性，要学会释放不良情绪。

　　4、不要随意摄入雌激素：雌酮及雌二醇与乳腺癌的发病有直接关系。有些保健品和化妆品里就含有雌激素，滥用含雌激素类保健品或化妆品，就会增加乳腺癌的发病风险。

　　5、顺其自然做女人：结婚生育过晚、少哺乳，甚至不育、不哺乳的女性越来越多，这些都是患乳腺癌的高危因素。

　　6、定期专业乳腺检查，预防胜于治疗。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，福建省食品药品监督管理局公布2015年第3期食品安全监督抽检信息如下：

　　本期公布“乳制品”、“蜂产品”等共2个产品类别，44批次样品的监督抽检结果，检验结果均合格。

　　产品合格详细信息附后。

　　特此公告。

　　附件：1.

　　乳制品产品合格信息 2.

　　蜂产品合格信息

　　食品安全风险警示

　　食品安全问题主要分成以下九个类别

　　①超范围或超限量使用食品添加剂

　　食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在我国，食品生产者需要严格按照GB2760的规定范围和规定剂量使用食品添加剂，超范围和超限量添加，会对人体健康造成诸多不确定性的风险。

　　②非食用物质

　　非食用物质是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760)及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种(GB 14880)及卫生部食品添加剂公告的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。

　　在食品中添加非食用物质对人体健康会产生直接而巨大的危害，是当前重点打击的食品违法行为。国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局分别发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》、《保健食品中可能非法添加的物质名单》。

　　③农药、兽药残留

　　农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于农产品中的现象。长期食用农药残留超标的食品，虽然不会一定发生急性中毒，但存在亚急性中毒危害，会导致多种恶性疾病的发生。