93岁老太拔牙后高烧不退 竟是患上败血症

　　前几天，93岁余老太(化名)拔牙后，突然高烧不退，竟患上败血症，抢救时一度休克。专家表示，老太抵抗力差，加上最近多雨潮湿，细菌和病毒肆虐，才出现感染诱发败血症。“专家提醒，梅雨季防病需注意防潮，多吃健脾化湿的食物。

　　拔牙后，老太高烧不退

　　余老太家住市区，前段时间感觉牙槽松动，影响正常生活，家人便带她到附近诊所拔牙。没想到，过了两天，余老太开始吃不下饭，继而发起高烧，整个人精神很差。家人见其高烧两天还不见好转，便带余老太去东方医院检查。

　　接诊的是该院内科主任林雪，当时老人的血常规异常，血压也不稳定，经详细检查后，林雪诊断余老太是感染了败血症。“估计老人拔牙后没有注意护理，牙槽暴露，伤口开放，引发感染。”据介绍，细菌经过拔牙处的创面可以进入人体内的血液循环中，并在体内生长，繁殖，产生的毒素能引起全身性严重感染。

　　由于年事已高，余老太病情一度恶化。入院后心肺都出现感染，还出现了意识障碍，一度休克。所幸专家抢救及时，目前老人已转危为安。

　　老年人抵抗力弱易引发感染

　　“其实这样的病例不止一个。”林雪表示，最近她还遇见一个老年人同样感染了败血症。“患者去乡下吃喜酒，吹了空调，回家没几天就出现感染了。”此外，林雪近期还遇到不少呼吸道感染、皮肤感染的患者。

　　这些与最近的天气不无关系。“最近多雨潮湿，病菌很容易繁殖，加上老年人抵抗力较常人弱，更容易出现感染引发疾病。”据研究表明，空气湿度过大时，一些细菌和病毒就会加快繁殖和传播速度。而当空气湿度高于65%时，病菌繁殖孳生最快。

　　林雪介绍，门诊上每天都有不少呼吸道感染的患者前来就诊。而目前内科病房还住着好几位患肺炎的老年患者。“据我所知，最近皮肤科也挺忙，不少人因真菌感染引起了头癣、体癣、股癣、手足癣。”

　　警惕“梅雨病”缠上老年人

　　专家介绍，低压胸闷、关节疼痛、腹泻恶心等一系列的“梅雨病”最容易缠上老年人。“低气压容易诱发心血管疾病。”林雪表示，梅雨季节多雨潮湿，空气中湿度增加，气压降低，导致心肌耗氧量增加。同时由于天气闷热难受，人体极易出汗，水分流失后，血液黏稠度增加。所以极易诱发冠心病等心脏疾病。不仅如此，闷热的天气会使人心情烦躁或者忧郁，情绪激动之下血压升高，容易诱发心血管意外。

　　除了心血管疾病外，风湿类疾病也非常容易在这个时节诱发。经常表现为不明原因发热、关节炎、皮疹等。

　　近日，国家食品药品监管总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，检出陕西飞鹤关山乳业有限责任公司、西安飞鹤关山乳业有限公司和陕西圣唐秦龙乳业有限公司等3家企业7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格。羊奶粉、牛奶粉，替代品之间的战争再次引起关注。

　　对于婴儿来说，母乳喂养是最好的，但是在某些情况下，当妈妈们无法全部母乳喂养时，婴儿配方奶粉则是第二的选择。我们常常能在各种广告上看到，说羊奶粉比牛奶粉更接近母乳，更容易消化吸收，而且不容易让宝宝过敏。羊奶粉，真的有这么好吗?

　　羊奶、牛奶制成奶粉后区别不大

　　科学松鼠会成员乳品专业博士“少个螺丝”介绍，牛奶和山羊奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。

　　首先，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60:40左右，而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22:78和18:82左右。尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高一点，但是还是与母乳相去甚远。自从上世纪60年代人们认识到牛奶和母乳的这一蛋白质组成差异之后，绝大多数婴儿配方奶粉都已经通过添加乳清蛋白来调整了乳清蛋白和酪蛋白比例。

　　中国关于婴儿配方食品的国家标准中要求婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此，合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例都是接近母乳，不会有太大差别。

　　其次，蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，要看其氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高。因而对于二者，都需要调整乳清蛋白和酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。

　　由此看来，不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中含量比牛奶中高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。

　　羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收

　　在关于羊奶婴儿配方奶粉的广告中，还经常提到羊奶脂肪球比牛奶小，且不饱和脂肪酸含量更高，因而更容易被宝宝消化吸收。实际上，不管是羊奶粉还是牛奶粉，利用的都是脱脂奶，奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油。因而，羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系。

　　值得一提的是，向来对食品管理比较严格的欧盟，目前并没有批准以羊奶作为蛋白质来源的婴儿配方奶粉。尽管提出此项申请的羊奶粉公司提交的数据表明，分别以羊奶粉、牛奶粉和母乳喂养的三组婴儿的生长情况没有显著差异，但是欧洲食品安全局认为，目前的临床试验数据因样本量太小，不足以证明羊奶蛋白适合用作婴儿配方奶粉的蛋白质来源。

　　当然，需要指出的是，这也并不代表着羊奶粉质量不好。毕竟在其他的许多国家和地区羊奶粉都是符合当地相关食品安全法规的。

　　羊奶粉过敏率也不一定低

　　至于说羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏，科学界目前对此尚无定论。尽管一些研究观察到有部分对牛奶过敏的人并不会对羊奶蛋白质过敏，然而也同样有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏(因为牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构很类似，对牛奶蛋白过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏，反之亦然)的情况。

　　另外，欧洲食品安全局发布的针对羊奶蛋白作为婴儿配方奶粉蛋白质来源的评估报告中也认为，目前没有足够的证据来证明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应。安全起见，对于那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿，与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉，不如换用专门的水解蛋白配方奶粉或者以大豆蛋白为基础的婴儿配方奶粉。

　　7批次婴幼儿

　　配方羊奶粉不合格

　　近日，国家食品药品监管总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，检出陕西飞鹤关山乳业有限责任公司、西安飞鹤关山乳业有限公司和陕西圣唐秦龙乳业有限公司等3家企业7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格。