《中国居民膳食指南(2016)》发布 先睹为快

　　2014年，中国营养学会受国家卫计委委托，组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，对我国第三版《中国居民膳食指南(2007)》进行修订。经过膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家两年来的工作，并广泛征求相关领域专家、政策研究者、管理者、食品行业、消费者的意见，最终形成了《中国居民膳食指南(2016)》系列指导性文件。

　　5月13日上午10时国家卫生计生委领导将发布《中国居民膳食指南(2016)》，中国营养学会杨月欣理事长，翟凤英常务副理事长，丁钢强、马冠生副理事长，科普工作委员会副主任委员于康等专家出席，并回答记者提问。《中国居民膳食指南(2016)》新书发布，先睹为快!

　　一、食物多样，谷类为主

　　关键推荐

　　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

　　平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

　　每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

　　食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

　　二、吃动平衡，健康体重

　　关键推荐

　　各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

　　食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

　　坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

　　减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　三、多吃蔬果、奶类、大豆

　　关键推荐

　　蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

　　餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

　　天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

　　吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。

　　经常吃豆制品，适量吃坚果。

　　四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

　　关键推荐

　　鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

　　每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

　　优先选择鱼和禽。

　　吃鸡蛋不弃蛋黄。

　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

　　五、少盐少油，控糖限酒

　　关键推荐

　　培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

　　控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

　　每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

　　足量饮水，成年人每天7~8杯(1500~1700ml)，提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。

　　儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

　　六、杜绝浪费，兴新食尚

　　关键推荐

　　珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

　　选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

　　食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

　　学会阅读食品标签，合理选择食品。

　　多回家吃饭，享受食物和亲情。

　　传承优良文化，兴饮食文明新风。

　　《中国居民膳食指南(2016)》5月13日发布 居民日均饮水量提升

　　今天，记者了解到，经过两年专家的科学循证，5月13日，《中国居民膳食指南(2016)》将在北京正式发布。《指南》中包括一般人群、特殊人群、实践应用三个部分，同时配有形象的宝塔、餐盘和算盘都将一一亮相，在指导、教育人民群众采用平衡膳食、增强健康素质方面发挥积极作用。

　　据悉，《指南》中包括的一般人群为2岁以上健康人，特殊人群包含：孕妇乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年、素食人群。记者了解到，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，在1997年和2007年分别进行修订，今年发布的《指南》是自1989年以来第三次修订。

　　东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系孙桂菊教授参加了该指南修订。孙桂菊告诉记者，当下营养不良、贫血人群下降，但与膳食营养相关的慢性疾病对居民健康的威胁却更加突出，如何能够保持健康，饮食显得尤为重要。同时，指南中对全民饮水量做了新的调整，“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ML，今年新指南调整为1500ML—1700ML;对动物性食物摄入量有所下调。”

　　“素食主义”是不是健康的饮食呢?孙桂菊告诉记者，这种说法不科学。“蔬菜水果里的蛋白质、矿物质含量较少，需要从动物体内摄取，如果长期缺乏某些元素，身体免疫力会降低，身心和血液也会出现问题”，因此“健康素食”显得尤为重要。