重庆校园供餐网点持证率超95%

　　食品安全问题和千家万户的日常生活息息相关。在今(23)日召开的重庆市四届人大常委会第二十五次会议上，市人大常委会执法检查组关于检查我市实施《中华人民共和国食品安全法》情况的报告提请大会审议。

　　报告显示，重庆加强校园食堂食品安全管理，学校及托幼机构供餐网点持证率由2013年底的73.4%提升到95%以上，校园食品安全状况明显改善。

　　重庆落实食品安全法的情况如何?据了解，在国务院食安办、食品药品监管总局和中央综治办共同组织的对各省(区、市)2014和2015年度食品药品安全工作的考核评价中，重庆分别获得了第五名和第一名。

　　会上，重庆市人大常委会食品安全法执法检查组相关负责人介绍，目前重庆已建立了基层食品药品监管体系，在全市183个城区镇街设置了由区县食药监分局直接管理的监管所，在838个乡镇设立了由当地政府管理为主的监管办公室，在全市10981个村社每个村社至少配备1名食品安全协管员，初步构建了机构到镇、网络到村的覆盖全市范围的食品安全监管体系。

　　在食品安全监管工作机制方面，市政府把食品安全纳入对区县政府经济社会发展实绩考核内容，2014年和2015年，分别有4个和7个区县在食品安全工作年度考核中被扣分，共有5人因食品安全责任落实不到位被追责。

　　此外，市卫生计生委还建立了省级食源性疾病分子溯源网络平台，食源性疾病监测哨点医院从10家增加到覆盖全市38个区县的69家，初步建立起覆盖全市的食品安全风险监测网络。

　　报告显示，重庆加强食品生产经营全过程监管，把好食品生产关、流通关和餐饮服务关，建设标准化蔬果茶园和畜禽、水产养殖场515个，全市食品生产加工小作坊备案登记率90%以上，对9.4万户餐饮单位实施量化分级管理并公布了食品安全等级，占应实施餐饮单位数量的95.91%。

　　同时还推广“明厨亮灶”工程，加强校园食堂食品安全管理，学校及托幼机构供餐网点持证率由2013年底的73.4%提升到95%以上，校园食品安全状况明显改善。

　　同时，重庆严厉打击食品安全违法犯罪行为，2015年，食药监、农业、质监等部门，针对食品安全高风险领域，组织开展了婴幼儿配方乳粉、白酒、食用油、冻肉及肉制品、“瘦肉精”、保健食品、食品标签标识、学校食堂及周边食品经营网点、农村食品市场等专项整治十多项，严厉打击食品安全违法行为，保持对食品安全违法行为的震慑。近两年，食药监、农业、质监等部门分别查办食品安全违法案件6844件、1109件和48件。

　　执法检查组相关负责人表示，目前重庆食品安全工作还存在食品安全法的宣传普及不够广泛和深入、食品安全风险防范体系建设基础比较薄弱、食品安全监管能力建设保障不足、食品生产经营者主体责任没有落实到位、食品生产加工小作坊和食品摊贩监管乏力、食品安全社会共治格局尚未形成等问题，应加大食品安全法的普法力度，健全地方食品安全风险防范体系，不断提高食品安全监管能力建设保障水平，创新食品安全监管方式方法，加大对食品安全失职渎职的问责和违法行为惩处力度，加快构建食品安全社会共治格局，尽快制定实施地方食品安全法规，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　按照市四届人大常委会第二十五次会议议程，会议期间，针对全市实施食品安全法的相关情况，市人大常委会还将举行专题询问。

　　从免疫猕猴体内分离 未来或可救治感染者

　　近日，中科院广州生物医药与健康研究院和广州医科大学联合共建的呼吸疾病国家重点实验室，与清华大学等单位密切合作，通过单细胞克隆等技术，从免疫的猕猴体内分离出可以对抗埃博拉病毒的高效抗体，未来或可用于救治患者以及预防埃博拉病毒感染。

　　该研究成果于5月17日在 Scientific Reports 在线发表，论文题目为 Potent neutralizing monoclonal antibodies against Ebola virus infection (《抗埃博拉病毒感染的高效单克隆中和抗体》)。清华大学教授张林琦、呼吸疾病国家重点实验室研究员陈凌以及加拿大公共卫生局教授邱香果为该文共同通讯作者。

　　清华大学张绮博士、清华大学博士研究生桂淼、广州医科大学附属第一医院牛学锋博士并列为该文第一作者。

　　由中国科学院广州生物医药与健康研究院、广州医科大学、清华大学等研究人员组成的团队，从2014年初埃博拉病毒在西非地区流行初期开始，在国内率先开展了针对埃博拉病毒的研究工作。

　　最终，项目研究团队从免疫的中国猕猴体内的外周血淋巴细胞中，成功分离到3株具高中和能力、高度人源化的抗埃博拉病毒的单克隆抗体;并与加拿大公共卫生局华人科学家邱香果合作，通过感染埃博拉活病毒的动物保护实验，证明其中的两个抗体在小鼠感染埃博拉活病毒48小时后，起到很强的“中和”作用。

　　研究人员在接受本报采访时，对“高效单克隆中和抗体”进行了解释：“高效”指的是抗体效果非常好;“中和”指的是抗体与病毒“中和”之后，可以阻断病毒的传染;而“单克隆”指的是抗体是从单个细胞中提取出来后，再进行扩大培养的。由于抗体高度人源化，经过临床安全研究后，便可用于救治埃博拉病毒感染者。

　　未来可对抗更多不同类型病毒

　　埃博拉病毒也分为不同类型。目前，课题组正开展第二代抗埃博拉单克隆抗体的研究，通过定点基因突变、结构和功能鉴定、多种抗原免疫的方式，寻找具有更强中和能力、能对抗更多不同亚型的埃博拉病毒的抗体及组合，为研发和优化高效抗埃博拉的预防和治疗性抗体，保障国家安全和人民健康做更大的努力。

　　该项目参与单位还包括中国科学院微生物研究所、感染性疾病诊治协同创新中心等。

　　该研究获得国家自然基金委、广州市健康医疗协同创新专项等项目经费支持。

　　背景资料：仍无“抗埃”正式药物及疫苗

　　埃博拉病毒是迄今为止人类所知的最致命传染性病毒之一，平均病死率高达40%左右。

　　从1976年在刚果民主共和国发现，一直在中部非洲国家和地区小范围暴发和流行。

　　2014年春季开始，埃博拉疫情在西部非洲几内亚、利比里亚和塞拉利昂三国突然大范围暴发，给人民生活、经济发展和社会稳定带来了灾难性的打击，对新形势下的公共健康和安全提出了前所未有的挑战。

　　从根本上遏制埃博拉等新发再发传染性疾病的暴发和流行，有赖于高效可及的医学干预防治手段。但到目前为止，在临床上还没有针对埃博拉病毒的特异性治疗药物和预防性疫苗正式上市，仅加拿大等小部分国家生产了试验性的药物及疫苗。