水晶粉条过期4个月还用 东关街牛杯杯奶茶店关门

　　东关街上涉事牛杯杯饮品店已关门。

　　京华城牛杯杯饮品店，十多瓶乳酸菌瓶身“光溜溜”，无完全标签。

　　近日，一则“东关街牛杯杯奶茶店涉嫌使用过期原料”的消息引起了不少市民的关注。东关街牛杯杯奶茶店的一位离职员工爆料，店内的珍珠小圆、水晶粉条、糖浆、巧克力酷脆等原料过期后仍继续使用。这家奶茶店目前情况如何?其他同品牌奶茶店是否也存在问题?昨日，记者跟随相关部门进行了现场检查。

　　离职员工爆料

　　奶茶店使用过期珍珠小圆等原料

　　赵女士曾经是东关街牛杯杯奶茶店的员工，一个月前她和负责人闹矛盾后辞职。虽然只在牛杯杯上了一个月不到的班，但赵女士却发现了一个惊人的黑幕。

　　据赵女士称，这家牛杯杯奶茶店使用过期原料，里面有过期的产品，比如说珍珠小圆。“过期的原料涉及珍珠粉圆，水晶粉条，还有糖浆等调味品。珍珠小圆是数量最多的，现在也卖了有好多了。”

　　赵女士还拍了照片留存，从照片上可以很清楚地看到，这包为巧克力酷脆的原料，生产日期是2014年8月12日，保质期为12个月，也就是说，当时已经过期一个多月了。还有水晶粉条，生产日期是去年的12月，保质期只有5个月，这足足已经过期了4个月。赵女士说，原料过期的情况店里的员工都知道，但是老板坚持让他们继续用，他们也没办法。

　　赵女士表示：“里面现在的员工是否知情我不知道，但是之前的员工都知道的。他们都说老板不说，我们怎么讲啊。”和其他一些罐装饮料不同，这家奶茶店出售的饮品杯子上并没有生产日期，而那些珍珠小圆等半成品经过煮沸以后，品质好不好，有没有过期，顾客不注意根本就喝不出来。赵女士说：“实在太没有良心了，我们自己在里面工作的人都不喜欢吃这个东西，他们还卖给顾客吃。”

　　记者探访

　　东关街牛杯杯奶茶店已关门

　　前天晚上，微博“扬州晚报网”发布了“东关街牛杯杯奶茶店涉嫌使用过期原料”，此微博一出，不少网友被震惊，纷纷表示不淡定了，“不是吧!我经常喝他们家奶茶!”“我买过好多杯。”也有网友站出来爆料，“这是真的，我有一个同学之前在里面打工过，用的薏米是老鼠咬过的。”更有不少网友表示担忧：“东关街人流量那么多，还用过期的，其他店会不会有问题啊?”

　　昨日下午3点左右，记者在东关街西半段看到，涉事的牛杯杯饮品店已大门紧闭。从木质门板中间可以看到，里面柜台上的收银机、纸杯等还在，而门板外还残留了一点似乎是公告撕掉后留下的白纸痕迹。

　　“前天上午有人来查出问题后，中午就关门了。”据附近保安人员表示，周一中午关门后，这家奶茶店曾贴出了一份公告，后又被撕掉，其中提到未按照公司的配方标准操作等信息。“今早过来就看不到公告了，具体的情况就不知道了。”

　　“这家店的老板今早刚刚去了局里，具体情况还在调查中。”在现场的广陵区市场监督管理局东关分局执法人员表示，已经过期的产品全部查封并带回局里，店家正在提供进货单据等配合调查。这位人员还透露，他们之前也对辖区内世纪联华对面的那家牛杯杯饮品进行了现场检查，未发现过期原料。

　　执法检查

　　京华城牛杯杯存在多处不合规

　　除了东关街店和世纪联华店，扬州其他“牛杯杯饮品”店情况又如何?昨日下午，记者跟随市食品药品监督管理部门，对人流量较多的京华城店牛杯杯饮品进行了现场检查。虽然未发现有过期原材料，但也发现了一些问题。

　　由于店长并不在店内，由一位店员向执法人员公开了制作间情况。记者进去看到，小小的制作间兼储藏室，除了冰柜、水池等，四周的柜子上、地上都摆满了水果、糖浆、果汁等原材料。水池四周有不少水洒在外面，垃圾桶直接敞开着放置，并没有加盖。而在四周的柜子上，十多瓶“光溜溜”的瓶子只有瓶盖上印有上市日期“20151014”和保质期“20151101”，瓶身没有任何标签说明，看不出品牌和其他信息。“这是味全的乳酸菌，整箱进货后我们就拆掉了塑料包装。”店员没有解释拆掉瓶身包装的原因，但称乳酸菌是新鲜进货，常温摆在柜台大概两三天就会使用掉。京华城这家牛杯杯饮品店到底有哪些操作不规范?正在现场检查的市食药监局稽查处科长王玮向记者一一解释：进入操作间里必须要二次更衣，工作人员进来后要洗手;操作间里只有一个水池，而工具和制作材料应该要分开清洗;垃圾桶不应裸露在外，要密闭加盖;除了对容器消毒，对空气也要消毒，里面没有安装紫外线灯;缺少空调，由于不少原材料直接摆放在外面，操作间里还要装空调保持恒温。“因为温度过高的话，牛奶、糖浆这些都是很好的细菌培养基。”

　　而对于标签有问题的乳酸菌，执法人员也要求商家出示原来的外包装。“没有完整标签的话，如果是直接销售，这个产品就不允许;而用于制作饮品，我们也要通过标签来确认他们常温存放是否符合储藏条件。”检查现场，执法人员对标签不全的17瓶乳酸菌产品进行了扣押，并请商家配合后续调查。

　　部门回应

　　将加强对所有奶茶店监管

　　昨天，市食品药品监督管理部门对多家同品牌奶茶店进行检查。市食药监局食品流通监管处处长盛军表示，对发现的问题将继续跟踪调查，一定查处到位。同时加强所有同类型的奶茶店的监管。

　　生产使用过期食品将得到怎样的处罚?盛军介绍：“违反规定的，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂等，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款，货值金额1万元以上的，处货值金额10倍以上20倍以下罚款;情节严重的，可吊销许可证。”