大葱猪肉包子的做法_包子_怎么做_家常做法_做法大全

   猪肉肉馅可以再做饺子，也可以做包子，如果再加点大葱就更好了。小编今天写的这篇文章可以帮助那些想要开早餐店的朋友们教导如何做猪肉大葱馅包子。猪肉切好了以后，再用菜刀一直在猪肉丝上不停地剁，直到把猪肉剁的粉粹，这样猪肉馅的包子才好吃。并且大葱要洗干净，可以吃的放心。那下面小编就介绍一下猪肉大葱馅包子的做法和需要准备的材料。

   主料有面粉、400克猪肉。辅料有大葱120克、酵母(干)3克、调料食盐4克、酱油1大勺、料酒1勺、耗油1大勺、香油1小勺水、200克高汤、80克花椒粉、1小勺姜粉、1小勺白糖。

   猪肉大葱馅包子的做法：1.将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀；然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分。

2.打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀。

3.这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包。

4.包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。

5.取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，我用的是面包机发的面，用手揉也是一样的，揉成光滑的面团就可以，然后发酵到2倍大，因为水放的多，所以发好的面团很软。