儿童肝移植技术显成效 有效提高术后生存率

　　(通讯员袁蕙芸 记者胡德荣)上海交通大学医学院附属仁济医院肝脏外科主任夏强教授领衔的课题“儿童肝移植关键技术的建立及其临床推广应用”，日前获得2014年高等学校科学研究优秀成果奖科学技术进步奖一等奖。该课题研究成果目前已在全国12个省(市)的24家三级甲等医院推广应用。

　　据介绍，上海仁济医院肝脏外科于2004年9月20日组建肝移植中心，从2006年起开展系统性儿童肝移植治疗与相关研究，在婴幼儿胆道闭锁活体肝移植领域共完成儿童肝脏移植手术316例，成为目前国内最大的儿童肝脏移植中心。

　　自2011年起，该中心已连续3年肝移植手术量居全球首位。患儿术后1年、3年和5年生存率分别达93.1%、80%和80%，高于全国平均水平，和欧、美、日、韩报道的数据相仿。

　　据了解，该肝移植中心以高效、快捷、沟通为工作标准，其目标是通过肝移植核心技术带动整个肝脏疾病治疗领域的发展。

　　每逢周一，夏强都会召开一个由肝移植、肝切除、肝脏内科、消化科、介入科、影像科和病理科医生参加的病例讨论会。

　　患者需不需要手术，哪种手术方式获益最多，哪个治疗方案最为合适，医生们会各抒己见，认真讨论，直到确定最适合患者的方案。

　　另外，该肝移植中心还与上海市免疫学研究所联合，开展器官移植免疫耐受研究;与上海市肿瘤研究所合作，进行肝癌的联合基础研究，搭建了一个集内外科于一体，涵盖移植、常规手术、微创和分子靶向治疗等肝脏疾病综合治疗的平台，同时也确保了成人、儿童肝移植成功率和生存率的提高。

　　(国家二级公共营养师， 李园园)粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?以福建达利园生产的“好吃点”粗粮饼干为例(如右图)，虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般饼干没有多大差别。唯一不同的是，为了让自己更加“名副其实”，粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以，粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。

　　而且，很多人可能没有注意到，虽然看起来是很健康的粗粮饼干，但本质却是“富可流油”，脂肪含量很高。为什么呢?

　　由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。

　　因此，粗粮饼干里没多少粗粮，别指望它能产生粗粮给身体带来的健康效益，更别指望通过吃饼干来减肥瘦身。