苦瓜四吃辅助降糖

　　糖尿病能否通过食疗来干预?回答是肯定的，巧用苦瓜可以辅助降糖。

　　吃法一：鲜苦瓜一根洗净，切出10厘米并保留苦瓜瓤，将其切片后放入榨汁机中，并加少量水，榨匀即可;或把苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁等调味饮用。

　　吃法二：鲜苦瓜250克，蚌肉100克，将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜一起煮汤，用盐、油、调味。

　　吃法三：鲜苦瓜150克，粳米60克，将苦瓜切成小丁，加粳米和适量的水熬成粥。

　　吃法四：用苦瓜干50克、苦丁茶十几片、水5升大火煮开后，小火煮2小时。取汁待用。再倒入3.75升水复煮，大火开后，小火煮一个半小时，取汁，与之前已煮水混合，凉后放入冰箱保存即可。每天取适量当水喝，2个月为1个疗程。

　　点评:苦瓜是我们日常生活中可经常食用的食材，你可别小看它，它可是降血糖的能手。苦瓜含糖量低、热量少，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病证。苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿、降压降糖的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　现代药理研究证实，给正常的以及患糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。给高血糖的大鼠灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。近代药理实验表明，这是由于苦瓜含有一种类似胰岛素物质的缘故。

　　此外，多吃苦瓜可改善体内的脂肪平衡，还可消除肥胖和便秘。血糖较高的人，建议每天都吃点苦瓜菜、喝些苦瓜汁。另外，苦瓜能“明目”。苦瓜对于改善糖尿病三大并发症之一的视网膜病变也很有效。苦瓜还能预防感染性疾病。糖尿病发展过程中，往往会因为高血糖而使人体免疫力受到影响，不但容易感冒，而且容易得皮肤化脓症，而苦瓜可以起到预防感染的作用。

　　注意事项：苦瓜虽好，但不是人人适用。以下几种类型人群尽量少吃。

　　一、低血压、低血糖的人不适合吃;

　　二、苦瓜是寒凉之品，脾胃虚寒的人不宜多食和生食苦瓜，平常大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛等症状;

　　三、需要补钙的人不适合多吃。

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸;

　　四、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，过食苦瓜易伤脾胃;

　　五、孕妇不宜多食。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无大碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是该少吃。其他人群也要注意，不要摄入过量。适量适度，才能让食物发挥最大功效。

　　近日，医院内分泌科主治医生从急诊收治了一位医护们都熟识的“老病号”朱女士，朱女士今年51岁，1年前她曾因“突发心慌、大汗1小时”到内分泌科就诊，经过降糖、抗感染、局部清创等治疗后出院。

　　可一年后，朱女士又来到了医院，而且情况糟糕得让医生有点不敢相信。除了血糖高之外，还出现了心衰、肾衰、低蛋白血症等情况，严重威胁到了生命安全。医生很疑惑，如果朱女士按时吃药，注意饮食习惯，她的病情怎么会变得这么严重呢?陪同来的大儿子一脸无奈地道出了原因。

　　一年前，朱女士康复出院后，一次逛街的时候，她在一个商场门口看到了某保健品的推销点，推销人员说吃他们的保健品不仅可以不用再吃降糖药，长期坚持还能治愈糖尿病。朱女士一听就心动了，当即就买了一疗程，回家后不顾两个儿子的劝阻，停掉了医院开的降糖药只吃该保健品。

　　吃了几个月后，她的身体就变成了现在这样。经过合理规范的治疗后，目前朱女士的各项指标正在慢慢恢复，入院时最糟糕的肾功能指标已降至正常范围。看着两个儿子一边上班一边还要照顾自己，朱女士懊恼不已。

　　医生提醒，目前市面上的保健品种类繁多，品质参差不齐，吸引糖尿病患者眼光的保健品主要有糖尿病主食替代品、无糖糖果、饮料、冲剂以及各种胶囊、口服液等。其中部分正规厂家生产的保健品或食品在一定程度上有降低血糖、血压,调节血脂的作用。

　　但如果希望通过吃保健品治疗糖尿病就是无稽之谈了。为此，医生提醒广大糖尿病患者：保健品只是辅助手段，良好的心态、合理膳食、适量运动才是真正的“降糖良方”，治疗糖尿病还是应该根据自身情况到正规医院治疗。

　　吃什么降血糖

　　1、苦瓜

　　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　2、洋葱

　　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

　　3、麦麸

　　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　4、魔芋

　　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降 低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　5、猪胰

　　性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

　　6、南瓜

　　味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

　　7、紫菜

　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　8、黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。