辣椒和芹菜_芹菜_怎么做_家常做法_做法大全

辣椒和芹菜_芹菜_怎么做_家常做法_做法大全

5.把酱油炸香

6.下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒

7.加点蚝油提鲜

8.放盐.大火继续翻炒，

9.加点醋.味精炒匀即可出锅

小贴士：

100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

在对辣椒和芹菜的做法认识后，制作辣椒和芹菜的时候，需要注意火候上一定要掌握好，制作辣椒和芹菜数量不要过多，对一些不能吃辣椒的人，辣椒不要放入过多的，这样对身体没有好处，这点都是要注意的。