如何烹饪番茄蛋花汤

1，将番茄切片，装盘备用，将姜、蒜切碎备用；；

2，将鸡蛋打散，搅拌均匀备用；

3，在锅中放入适量的食用油加热；

4，待油温加热后，加入准备好的蒜和姜，在锅中爆香；

5，往锅中加入适量的水，待水烧开后加入准备好的番茄；

6，待水再次烧开后，缓慢的像锅中倒入准备好的鸡蛋，冲出鸡蛋花；

7，待水再次烧开后，向锅中加入适量的食用盐、酱油、醋进行调味，待煮均匀后，即可出锅享用美味的番茄蛋花汤了。

注意事项

倒入鸡蛋一定要缓慢，并且水一定要烧开至翻滚，这样才能冲出蛋花来。