去年食物中毒死亡89人 野菜食用安全风险提示

　　13日，国家食品药品监督管理总局发出春季野菜食用安全的风险提示。据悉，去年因有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起，中毒人数1045人，死亡89人，绝大多数死亡发生在家庭，主要原因为误采误食。

　　野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。

　　据介绍，2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起，中毒人数1045人，死亡89人，绝大多数死亡发生在家庭，主要原因为误采误食。为了保障消费者安全食用野菜，国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。

　　一、野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。

　　二、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

　　三、野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。

　　四、我国野菜资源相对丰富，但应注重资源可持续利用，避免大规模采摘，影响甚至破坏环境和生态平衡。

　　五、如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据;对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。

　　失眠患者一些右侧大脑区域及丘脑区域的白质束完整性显著降低。

　　损伤的白质束主要参与调节睡眠与觉醒、认知功能和感觉运动功能。

　　白质完整性异常，可能是髓鞘缺失，髓鞘是神经纤维周围的保护层。

　　医院的影像科研究团队发现，大脑的白质束在人体失眠时完整性受损。该研究成果最新发表于世界顶级医学影像期刊Radiology(《放射学》)，被评价为“为通过消除白质束异常而改善失眠的治疗指明了方向”。

　　据中国睡眠研究会2015年统计，中国成年人失眠发生率达38.2%，被认为与焦虑等心理问题有关。不过，医院的影像科研究团队发现，失眠也可能与大脑白质束异常有关。

　　团队负责人医影像科主任笑言，这一结果是“无意中”发现的。团队有成员失眠了，回组大家一讨论：既然是脑相关，那为什么核磁共振这样的精细成像技术没有应用到失眠检测呢?

　　团队认为，如果能找到失眠时的大脑器质性改变，无疑可在失眠病理研究上前进一步。

　　异常发生在右脑白质束

　　使用弥散张量成像技术发现器质性改变。

　　团队发现，国外已有研究人员注意到丘脑在失眠病理中特别关键的作用。丘脑主宰着人体生物钟的重要成分，有着调节知觉、睡眠及机敏度等重要功能。同时，研究人员也发现，丘脑与胼胝体(大脑最大的白质结构)的异常，与患者失眠持续时间以及自评抑郁水平得分有关系。

　　于是，团队将影像研究确定在脑白质方向，并将尝试使用弥散张量成像(DTI)技术。

　　“DTI是大脑核磁共振的一种”，专家解释，像脑肿瘤压迫，一般需要做6~10个方向。而团队为了研究更精细，将方向扩至32个。

　　DTI如何发现异常?专家打比方说，白质束就像海水里的藻，当它们纵向、横向传导时，就像藻周边的水运动。DTI使得研究人员能够分析白质束周围的水运动模式，以此鉴别白质束状态。

　　专家团队沿此思路一试，发现失眠患者的脑白质束有器质性改变，异常均在右脑发生。

　　损伤白质束参与调节睡眠

　　觉醒、认知和感觉功能都会受到影响。

　　专家指出，原发性失眠患者，入睡或维持睡眠困难达一个月或更长的时间，但可细分三类：睡不着或晚睡，但定时醒;早睡早醒，醒后难入睡;睡眠中间老醒，质量差。

　　为了检测更明确，团队从100名患者中选择了23人，他们具备三种失眠状态。同时，选择30名正常健康人作为对照组。