冬虫夏草会发霉吗 冬虫夏草发霉怎么办 颜色越黄的要扔掉

【网友看点】冬虫夏草买来比较名贵，要是遇上冬虫夏草发霉了应该怎么办呢？扔掉又舍不得，不扔又不放心吃，有些发霉的冬虫夏草是不能用的。那么，冬虫夏草发霉了应该怎么办呢？下面我们一起看看解决方法。

冬虫夏草发霉了怎么办：

（一）对于如何处理已发霉的冬虫夏草,没有什么好的方法,已发霉的冬虫夏草首先要检验发霉的程度,方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色,颜色越白,表明品质受损越小,颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理.原因是一冬虫夏草既已发霉其药性该退,人吃了后不但不能治病,而且霉变的不管是药物还是食物都没有什么好处,所以您还是扔了吧.

冬虫夏草发霉怎么办 颜色越黄的要扔掉

（二）补救方法,如出现发霉现象不太严重,可用酒精擦洗,烘,晒干,密封后放入冰箱也可.不过最好还是丢弃.

冬虫夏草就是已经发霉了,只要没有霉烂,就应该可以食用.

也不需要洗.家里少量的,可以用刷子刷干净.

何况只是面上有点绿色的东西,看起来像发霉了.如果已经霉烂了,吃了(只是可能)有致癌的危险.

（三）注意冬虫草的贮存方法：

①在盛装冬虫夏草的容器内,放入适量的碎丹皮,密封,置干燥处存放,能有效地防止生虫.

②若出现霉蛀时,可采用日晒或者低温烘烤的方法防止霉蛀.

③本品最适宜在冰箱中冷藏,将其装入食品塑料袋内,密封,放入电冰箱内,冰箱温度应控制在-1℃～5℃为宜.