老人蜂蜜当糖最能解馋

　　对此，中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺教授表示，老人嘴馋主要有两方面原因。一是随着年龄趋高，胃的体积变小，消化功能减弱，每餐饭吃不了多少便觉得饱，有时胃口不好，吃一点就不想吃了。吃得少饿得快，就容易出现两餐之间“嘴馋”的情况。二是味觉的退化会导致人老口重，尤其对甜食感兴趣。

　　“虽说吃糖可能带来血糖升高、肥胖等多种问题，但要求老人一口糖都不吃也不现实。”张国玺说，老人吃糖需要掌握三大原则。第一，饭前、睡前不宜吃糖，饭前吃糖容易影响老人正常的食量，因此最好在两餐之间吃，还不会引起血糖的过度波动。老年人睡前吃糖及服用含大量果糖和葡萄糖的滋补品或糖浆类药品后，会使血液黏稠度增高，从而导致夜间心脑血管疾病的发生率升高。

　　第二，要吃得甜而不腻、甜而不黏。很多甜点心都含有大量的油脂，而且是饱和脂肪，比如酥皮类点心。还有一些黏糯的甜食，比如打糕、南瓜饼等也不适合。因为黏性食物容易刺激老人本就脆弱的肠胃。

　　第三，吃甜要适量。美国MSNBC网站最新撰文提醒，老人吃甜，应保证每天从糖类食物中摄入的热量不超过每天总热量的10%。假设一个老人一天需要1600千卡热量，那么从糖里摄入的就不能超过160千卡，相当于40克糖，这其中还包括了从加工食品中摄入的糖分。如果有糖尿病或肥胖的老人，应进一步减少吃糖的量。

　　那么，老人吃什么样的糖最健康呢？张国玺表示，蜂蜜是比较适合老年人的糖。中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样，可以直接用温水冲饮，也可以蘸食馒头、面包、蔬菜或是不太甜的水果。此外，一些低糖的蜜饯、甜饮料，老人也可以适当吃一点，只要不过量即可。甜点心中，最好吃蒸煮而非油炸烘烤的，比如甜的发糕、枣糕等，对老人来说，又是甜食又是主食，是比较好的选择。

　　不少老年人一到冬季，夜晚脱衣上床时，身上的皮肤就会痒起来，从小腿发痒，逐渐蔓延到大腿，甚至周身，且越搔越痒，越痒越挠，直至被抓破或掐痛，才能稍稍止痒而入睡。这就是老年皮肤瘙痒症，是一种与季节、天气、冷热变化和机体代谢的变化有密切关系的皮肤病。

　　有关调查显示，老年皮肤瘙痒症在我国老年人口中患病率达10%以上，这种病多见于60岁以上的老年人。

　　解放军305医院老年科主任医师王凯介绍说，许多老人到了冬季，在饮食方面还是坚持素食为主，为了预防高血压、冠心病等，总是尽量避免吃高脂肪食物。其实，这样对健康是不利的。脂肪能产生热量帮助人们抵御寒气，并能使皮肤得到滋润。因此，适量摄入高脂肪食物可以预防老人皮肤瘙痒症的发生。并且，脂肪食物有利于维生素A和维生素E的摄入，它们有防治皮肤干燥和老化的作用。

　　当然，皮肤瘙痒的原因有很多，不排除存在皮肤病或内科疾病的因素。王凯指出，大多数人的皮肤瘙痒都与气候干燥有关。随着气温下降，人体皮脂腺、汗腺分泌减少，导致皮脂膜变少变薄，屏障功能降低，就容易发生瘙痒。

　　不过，这不是唯一的原因。患有内科疾病如肝胆疾病、肾脏疾病、糖尿病、甲状腺功能异常等都会导致皮肤瘙痒；有的皮肤病患者自己乱用药造成皮肤缺水缺脂，也会有瘙痒表现；服用有利尿作用的高血压药或治疗痤疮的维甲酸类药物，同样会引起皮肤瘙痒。因此，发生皮肤瘙痒首先应明确原因，绝不能乱抓挠，更不能乱用药。

　　专家建议，由于许多老年人以素食为主，使维生素A和维生素E的摄入量不足，而它们具有防止皮肤干燥老化的作用。轻微的皮肤瘙痒，可在瘙痒部位涂抹几滴蜂胶液。

　　冬季要多喝水，多吃蔬菜水果和豆制品，减少体内水分的缺失。同时，注意摄入含铁高的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带；富含B族维生素的食物，如胡萝卜等蔬菜；以及胶质丰富的食物，如猪蹄、肉皮等。少吃辛辣刺激的食物，如咖啡、浓茶、辣椒、葱、蒜或酸性食物，这些都会加重皮肤瘙痒的症状。

　　穿着对皮肤的保护也有重要意义。首先要穿纯棉的衣物（尤其是内衣），不要穿化纤或针织材料的衣物，因为后者容易引起静电和瘙痒；其次衣服要穿得宽松，不要紧绷在身上。

　　老人冬季皮肤瘙痒症的产生，还与一些生活习惯有关。冬季，一些老人爱用很烫的热水洗澡，而且洗澡的次数过于频繁，再加上使用碱性大的肥皂或药皂，对本来就干燥的皮肤更是雪上加霜。因此，冬季老人洗澡次数不要过多，平均每周一次为宜；水温不宜太高；不要使用碱性大的肥皂或药皂，应选择中性护肤浴皂。