控油宝典 夏季无油无虑

　　导读：气温的回升带给大家的不仅仅是火热的青春澎湃感，还有日渐严峻的油腻问题。在高温之下，肌肤的油脂分泌日益旺盛，如若你不采取有效的措施，就很难控制住油光的泛滥。想要有效控油，这本控油宝典你就不得不读，不得不好好研究。

　　Q：如果说，油性皮肤一周最好做一次清洁面膜，不要过分控油，因为皮肤又自动再生成更多的油脂，那还有必要使用专门的控油产品吗？

　　A：其实皮肤油脂的分泌与使用控油产品的多少并没有直接联系，不过使用专门的控油产品还是必要的。这里所指的控油产品并不是指吸油纸之类的简单控油产品，而是能调理皮脂腺油脂分泌的产品。

　　一般来讲，即使油得可以当镜子照的肌肤，1--2周使用一次清洁面膜也足够了，而且最好不要频繁使用撕剥型面膜，清洗型面膜是比较理想的。

　　虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的食物会变得更加健康。

　　错误一：一次采购过多蔬菜。

　　纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

　　错误二：把食物贮藏在透明容器中。

　　如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

　　错误三：快炒大蒜。

　　美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”

　　错误四：少用调料。

　　在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌（包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等）试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。